4.9.2015
Kaupallinen yhteistyö Meiran kanssa.
VUOKA. Vuoraa irtopohjavuoan pohja (halkaisija 24-25 cm) leivinpaperilla. Voitele vuoka puoliväliin saakka reilulla voikerroksella, jotta pähkinärouhe tarttuu kiinni. ”Jauhota” hasselpähkinärouheella.
OMENAPIIRAKKA. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon munat yksitellen vatkaten.
Yhdistä kuivat aineet keskenään pähkinärouhe mukaan lukien.
Lisää seos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina vuokaan.
Kuori omenat ja poista omenankodat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Upota viipaleet taikinaan. Voit halutessasi ripotella pinnalle kanelia.
Paista piirakkaa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Varmista kypsyys puutikulla: jos taikinaa ei tartu tikkuun, piirakka on kypsä. Anna piirakan jäähtyä.
Irrota irtopohjavuoan reunus. Käännä kakku toisinpäin, jotta sileä pinta tulee ylöspäin. Puhdista vuoan reunus ja kiinnitä se uudelleen kakun ympärille. Sivele reunuksen yläosaan öljyä, jotta hyytynyt kakku irtoaa helpommin.
TÄYTE. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen
Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Lisää joukkoon mascarponejuusto.
Sulata valkosuklaa mikrossa miedolla lämmöllä (n. 250 W). Sekoita suklaasula vaniljavaahtoon.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata siihen liotetut liivatteet. Sekoita liivatevesi vaahdon joukkoon.
Kaada täyte vuokaan. Siloita pinta palettiveitsellä. Anna täytteen hyytyä jääkaapissa noin kolme tuntia.
Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle.
KORISTELE omenaruusuilla ja hasselpähkinärouheella.
Kinuskileipomo pellavapaitaTein tämän kakun viikko sitten, oli kivasti erilainen. Semmoisena kotiherkkuna sekin koemaisteltiin 🙂 Hyvää oli ja täyttävää, kun kaksi leivonnaista samalla kertaa 🙂
Kirjoitin silloin viestin tänne ja kuvankin laitoin, muttei mikään ilmestynyt. Saa nähdä, näkyykö nyt muuta kuin sen hetken, kun olen lähettänyt kommentin.
maris 😊👍🍏🍎
Kinuskileipomo marisEilen illalla tajusin, että minullahan olisi tähän kakkuun justiinsa ainekset valmiina. Tosin niitä oli vain puolikkaaseen annokseen ja mascarponen tilalle piti vaihtaa tuorejuusto. Mutta hyvin toimi tuorejuustokin, ja kakku oli kokonaisuudessaan aivan ihanaa!
Laiskuuttani (ja vähän kiireenkin takia) jätin täytteestä liivatteen pois. Niinpä sitten levitin osan täytteestä kakun päälle ja loput pursotin. Ihan kivasti toimi niinkin. 😊
tällä herkuteltiin meillä tänään. Hyvin maistui, vauvasta vaariin =)
tiuku79: hauska kuulla! 🙂 Koristelun suhteen voi toki säveltää ja muokata mieleisekseen.
Tätä on leivottu jo muutama kerta, on todella herkullista. Omenaruusujen teko ei kyllä meinannut onnistua, joten koristelin koristehelmillä, tuli niinkin aika hieno.
Telma: hyviä muutoksia teit! Kiitos kauniista palautteesta!
Olen tehnyt tämän kakun nyt kahdesti ja molemmilla kerroilla se on kadonnut nopsaan pöydästä Ensimmäisellä kerralla tein täysin ohjeen mukaan. Kaipasin makuun vielä hieman lisää vaniljaa joten toisella kerralla lisäsin päällikerrokseen yhden vaniljatangon siemenet. Myös pohjalle tulevia omenoita maustoin reippaammin kanelilla. Lopputulos oli vielä piirun verran parempi,kannattaa kokeilla! Tässä kakusta on niin monta ihanaa erilaista elementtiä,lisää tällaisia mahtavia oivalluksia 🙂
Kiitos, mahavi72!
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5599 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2540 tähteä
Brookies
1802 tähteä
Britakakku
1521 tähteä
Kiitos pellavapaita palautteesta! Harmillista, että kaikki kommentit eivät ole tulleet perille.