25.09.2014   39 kommenttia Kategoria: Syksy,  Täytteet
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Liivatteeton,  Munaton

Omenahilloke ja paahdettu valkosuklaa


omena_paahdettu_valkosuklaa

Vinkit:

  • Täyte on mitoitettu täytekakun (halkaisija 24 cm) kahteen väliin. Pikkukakkuun (halkaisija noin 19 cm) täytettä riittää kolmeen väliin.
  • Valmista valkosuklaakastike mielellään edellisenä päivänä, jotta se on täysin kylmää ennen vaahdotusta.
  • Omena-suklaakakun kostukkeeksi sopii esimerkiksi omenamehu.

Paahdettu valkosuklaa -vaahto:
275 g valkosuklaata
6 dl kuohukermaa

Kanelinen omenahilloke:
1 kg omenoita
1 dl fariinisokeria
1 rkl kanelia
1 rkl maissitärkkelystä
2 rkl sitruunamehua


Leikkaa valkosuklaa veitsellä rouheeksi. Levitä pellille leivinpaperin päälle. Paahda uunissa 175 asteessa noin 8 minuuttia, kunnes suklaapalaset ovat muuttuneet vaaleanruskeiksi.

agricola-leivos-vaihe agricola-leivos-vaihe-2

Laita kattilaan suklaarouhe ja kerma. Lämmitä lieden keskiteholla rauhallisesti hämmentäen, kunnes suklaa on sulanut kerman joukkoon.

agricola-leivos-vaihe-5 agricola-leivos-vaihe-6

Kaada valkosuklaakerma kulhoon ja jäähdytä kylmässä vesihauteessa. Nosta sitten jääkaappiin. Kun valkosuklaakerma on täysin kylmää, vatkaa se vaahdoksi.

agricola-leivos-vaihe-10

Kuori omenat ja poista omenankodat. Leikkaa paloiksi. Laita kattilaan omenanpalat, fariinisokeri ja kaneli. Keitä seosta, kunnes omenat ovat pehmenneet (noin 5 minuuttia). Sekoita maissitärkkelys ja sitruunamehu keskenään ja lisää kattilaan. Jatka keittämistä hetken aikaa. Anna hillokkeen jäähtyä.

syyskakku-vaihe syyskakku-vaihe-3

Levitä kostutetun kakkupohjan päälle omenahilloketta ja valkosuklaavaahtoa.

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
8 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Toivepuodin syysarvonta



Syysarvonnan palkintoina on Premium kaakaota, toffeearomia, vaniljatahnaa ja kettupillejä.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat