22.02.2009   38 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Leivät, sämpylät ja rieskat
Erityisruokavaliot: Kasvisruokavalio,  Liivatteeton,  Maidoton,  Munaton,  Pähkinätön,  Vegaaninen

Ohraleipäset


ohraleipasetohraleipaset poikaset1

Tämä ohraleipästen ohje kiinnitti huomioni Nalle-ohrahiutalepaketin kyljessä. Nimittäisin näitä focaccian arkiseksi pikaversioksi - maussa oli yllättävän paljon yhtäläisyyttä. Pehmeät ja maukkaat herkkuleivät maistuivat pikkukisuillekin, jotka olivat samalla emon leipuriopissa. Tässä ohje alkuperäiseen nähden kaksinkertaisena. Teen mielelläni kerralla vähän enemmän, sillä näitähän voi hyvin pakastaakin. Annoksesta tuli kaksi pellillistä.

18 kappaletta

Pika-focaccia

Taikina:
6 dl vettä
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
1 iso valkosipulinkynsi
4 dl ohrahiutaleita
2 ps (á 11 g) kuivahiivaa (Sunnuntai)
8 dl vehnäjauhoja
1 dl rypsi- tai oliiviöljyä

Yrttiöljy:
½ dl rypsi- tai oliiviöljyä
1 iso valkosipulinkynsi
1 tl (kuivattua) rosmariinia

Sekoita lämpöiseen veteen sokeri, suola ja murskattu valkosipulinkynsi. Yhdistä ohrahiutaleisiin kuivahiiva ja sekoita taikinanesteeseen. Lisää vehnäjauhot ja öljy vuorotellen pienissä erissä puuharukalla ja käsin sekoittaen/vaivaten. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa n. 30 minuuttia.

Vaivaa taikinaa hetken aikaa kulhossa ja nostele sitten nokareita uunipellille leivinpaperin päälle. Taputtele nokareet jauhotetuin käsin ohuiksi leipäsiksi. Anna kohota liinan alla n. 30 minuuttia.

Valmista yrttiöljy sekoittamalla öljyyn murskattu valkosipuli ja rosmariini. Painele kohonneisiin leipäsiin koloja sormella ja sivele leivät yrttiöljyllä.

Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 10 - 12 minuuttia.



Loppukevennyksenä pari kuvaa kinuskipoikasten tarkkaavaisista ilmeistä, kun emo selostaa ohraleipästen työvaiheita. Onneksi pikkuoppilaat ovat ihan aidosti kiinnostuneita keittiöpuuhista, joten itsekin saa leikin varjolla leivonnaisia tehtyä. Toki leipomisen täytyy olla sellaista, ettei ole vaaraksi vaikka pikkusormi eksyykin taikinaan. 🙂

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
4 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat