03.04.2019   1 kommentti Kategoria: Helpot ja nopeat,  Pullat, munkit ja donitsit
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Nokarepullat


Tämä pullaresepti linkittyy ensimmäisiin leivontamuistoihini lasten kanssa. Kun heillä ei ollut vielä voimaa pyöritellä taikinasta pyöreitä pullia, käsittely tapahtui kevyin ottein ja taikinapalaset päätyivät pellille hellyttäviksi nokareiksi. Muistan, että lasten pullat olivat kuitenkin parhaimpia ja pehmoisimpia!

Ristin nämä nokarepulliksi, sillä leivottaessa taikinaa käsitellään mahdollisimman vähän – suoraan kulhosta pellille. Pullat eivät ehkä ole ulkoisesti kaikkein kauneimpia, mutta sitäkin pehmeämpiä ja helppotekoisempia ne ovat. Kruununa toimii kristallipullista tuttu kuorrute, joka antaa pullille makua ja rapeutta.

18 kappaletta

  • Taikina:
  • 100 g voita
  • 2 ½ dl täys- tai kevytmaitoa
  • 25 g hiivaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 rkl kardemummaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 pieni muna
  • 7 ½ dl vehnäjauhoja
  • Pinnalle:
  • 1 dl sokeria
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • 50 g sulatettua voita


  • Sulata voi. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
  • Sekoita maitoon sokeri, kardemumma, suola ja muna. Lisää noin puolet jauhoista desilitra kerrallaan ja vatkaa taikinaa hetken aikaa. Sekoita taikinaan vähitellen loput jauhoista kädellä tai yleiskoneen taikinakoukulla vaivaten. Sekoita joukkoon voisula, kun jauhoja on jäljellä noin kolmannes. Alusta taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.
  • Peitä taikinakulho liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.
  • Nosta taikinasta sormilla nokareita pellille leivinpaperin päälle. Taikinaa ei tässä kohtaa käsitellä mitenkään. Peitä liinalla ja anna kohota vielä puolisen tuntia.
  • Paista 200 asteessa 10 minuuttia (pullia ei voidella ennen paistoa). Yhdistä sokeri ja vaniljasokeri. Voitele pullat paiston jälkeen voisulalla ja kasta heti voitelun jälkeen sokeriseoksessa.

Valmistusaika: 2 t

Vaikeusaste: Helppo

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
19 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Toivepuodin syysarvonta



Syysarvonnan palkintoina on Premium kaakaota, toffeearomia, vaniljatahnaa ja kettupillejä.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat