29.07.2011   83 kommenttia Kategoria: Kääretortut,  Kesä
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Neiti Mustikan vaniljakääretorttu


mustikkakaaretorttu1mustikkakaaretorttu2mustikkakaaretorttu3mustikkakaaretorttu4mustikkakaaretorttu5

Kääretorttu käy täytekakusta, kun sen koristelee näyttävillä pursotuksilla ja panostaa hieman koristeisiin. Sokeroidut pensasmustikat ovat hauskoja, helppotekoisia ja herkullisia koristeita. Kokeilepas!

Vanilja-mustikkakääretorttu

Pohja:
4 munaa
1 ½ dl sokeria
¾ dl vehnäjauhoja
¾ dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta

Täyte:
1 annos mustikkatahnaa

2 dl kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria
200 g vaniljarahkaa
1 rkl vaniljakreemijauhetta

Pursotukset:

4 dl Flora Vispiä
2 tl vaniljasokeria
2 rkl vaniljakreemijauhetta

Sokeroidun mustikat:
pensasmustikoita
valkuaista
erikoishienoa Siro-sokeria

Lisäksi:
mustikan varpuja


Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne munavaahdon joukkoon nuolijalla käännellen. Levitä taikina uunipellille (30 x 38 cm) leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 6 - 8 minuuttia. Kumoa välittömästi sokeroidun leivinpaperin päälle. Anna jäähtyä.

Valmista mustikkatahna erillisen ohjeen mukaan.

Mausta kuohukerma vaniljasokerilla ja vatkaa vaahdoksi. Lisää vaniljarahka ja vaniljakreemijauhe.

Levitä pohjan päälle mustikkatahna ja vaniljavaahto. Kääri rullalle ja nosta leivinpaperin päällä jääkaappiin hetkeksi aikaa jähmettymään. Siirrä sitten tarjoilulautaselle.


Mausta Flora Vispi vaniljasokerilla ja siivilöi vaahdotuksen lomassa joukkoon vaniljakreemijauhe.

Peitä kääretortun reunat pursottamalla tähtityllalla suoraa nauhaa alhaalta ylös.

Pursota kääretortun laelle aaltoilevaa kuviota.

Upota mustikat valkuaiseen. Pyyhi ylimääräinen valkuainen pois.

Kieritä mustikoita sokerissa. Anna kuivahtaa hetken aikaa. Mustikat voi sokeroida jo etukäteenkin - ne säilyvät jääkaapissa useamman päivän.

Koristele kääretorttukakku mustikoilla ja varvunpätkillä. Huom: sokerointiefekti häviää kostean kerman päällä vähitellen, joten kakku kannattaa koristella lähellä tarjoiluhetkeä.

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
2 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Toivepuodin syysarvonta



Syysarvonnan palkintoina on Premium kaakaota, toffeearomia, vaniljatahnaa ja kettupillejä.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat