15.10.2018   5 kommenttia Kategoria: Halloween,  Suolaiset piirakat
Erityisruokavaliot: Kasvisruokavalio,  Liivatteeton,  Pähkinätön

Muumiopiirakka


Lihattoman lokakuun hengessä olen tutustunut erilaisiin lihankorvikkeisiin ja nyt vuorossa oli kanapiirakan tekeminen ilman kanaa. 🙂 Valion Mifu-suikaleet tuntuivat tähän käytännölliseltä vaihtoehdolta ja hyvin ne minusta toimivatkin. Curry-hunajamaustettuna Mifu ei vaatinut mitään muutosta maustamiseenkaan, vaan korvasi sellaisenaan hunajamarinoidun broilerin. Tässä reseptissä on valittavanasi molemmat vaihtoehdot.

Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
150 g pehmeää voita
½ dl kylmää vettä

Täyte:
1 punainen paprika
1 sipuli
500 g Mifu-suikaleita (curry-hunaja)
tai 450 g hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita
2 ½ dl maustettua ruokakermaa (kolme sipulia)
3 munaa
¼ tl suolaa

Pinnalle:
1 ps (150 g) texmex-maustettua juustoraastetta
3 lehtitaikinalevyä
pieni mozzarellapallo
2 kokonaista pippuria


Ota pinnalle tulevat lehtitaikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön.

Yhdistä vehnä- ja ruisjauhot kulhossa. Nypi sekaisin voin kanssa. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina sormilla kevyesti painellen voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Esikypsennä pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia.

Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli. Laita Mifu-suikaleet ja kasvikset öljytylle pannulle ja paista, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Jos käytät broileria, kypsennä se ensin pannulla ja lisää loppuvaiheessa joukkoon paprika ja sipuli.

Yhdistä ruokakerma, munat ja suola. Lisää joukkoon Mifu/broilerseos. Kaada täyte vuokaan. Ripottele pinnalle texmex-juustoraaste.

Laita piirakka uuniin 200 asteeseen. Kauli piirakan paistuessa lehtitaikinalevyt pituusuunnassa pidemmiksi. Leikkaa taikinapyörällä suikaleiksi.

Ota piirakka 25 minuutin kohdalla uunista ja asettele päälle lehtitaikinasuikaleita. Jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia, kunnes taikina on saanut kevyesti väriä. Tee piirakalle silmät esimerkiksi pienestä mozzarellapallosta ja pippureista.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
14 tassutusta

Kinuskikumppani

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin tammikuun arvonta



Kinuskikissan Toivepuodin tammikuun arvonnassa on palkintona kuviokaulin sydänkuviolla, sydän-tikkarimuotti, hologrammiserpentiiniä ja Wiltonin koristerakeita.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat

Kumppanit