Rukiisen kuoren alla piilotteleva mustikkatäyte on rättänän eli mustikkakukon sydän. Savolainen perinneherkku muuntuu komeaksi kesäkakuksi, kun pinnan kuorruttaa mustikkasoseella värjätyllä kermavaahdolla. Violetin pursotuksen muodostama paksu kerros toimii myös kukon kermaisena lisukkeena.
Tiikerikakku86: kakkusi on ihanan näköinen! Ei siihen osaa pursotusta kaivatakaan. Kauniin värinen vaahto ja koristeet siinä päällä tekevät siitä just hyvän tuollaisena. 💜