Mustikkakukko eli rättänä on perinteinen savolainen herkku, jossa mustikkatäyte on piilossa ruistaikinan välissä. Resepti on yksinkertainen ja nopea valmistaa. Itse käytin rukiin rinnalla hieman vehnäjauhoja, mutta myös ruis-ohrayhdistelmä on yleinen. Jos tämä perinneleivonnainen on vielä kokematta, niin suosittelen leipomaan sitä vaikka Suomen juhlavuoden kunniaksi!