Tämä mustikkapiirakka on ollut äitini, Kinuskiemon, luottoresepti 1980-luvulta lähtien. Äiti on innokas marjastaja. Vaivattomasti syntyvä piirakka palkitsee nopeasti metsässä vietetyt hetket. Äiti tapaa tehdä taikinan esivalmistelut jo ennen metsään lähtöä. Näin voikin on sopivan pehmeää, kun metsästä palataan marjasangon kanssa. (Tai vielä peremmin! Pohja jo valmiiksi vuokaan – odottamaan mustikkasaalista!)
Mustikanpoimijan piirakka
28.7.2014
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Perinteinen mustikkapiirakka
Muunna reseptiä
12 henkilölle
Pohja
Täyte
Tarvikkeet
piirakkavuoka (26 cm)
Perinteinen mustikkapiirakka
Muunna reseptiä
12 henkilölle
Pohja
Täyte
Tarvikkeet
piirakkavuoka (26 cm)
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!POHJA. Yhdistä voi ja sokeri kevyesti vatkaamalla. Lisää muna.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan.
Lisää lopuksi kermaviili.
Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija n. 26 cm) lastan avulla / sormilla painellen. Kasta lasta / sormet välillä jauhoihin, jotta taikina tarttuu vähemmän.
TÄYTE. Yhdistä kermaviili, muna ja sokeri keskenään.
Kaada pohjan päälle mustikat ja sitten kermaviiliseos.
Paista 225 asteessa noin 25 minuuttia. Anna piirakan tekeytyä jäähtyessään, mutta tarjoile saman päivän aikana.
(Toki vie huomennakin kielen mennessään!)
Kommentit (33)
Kinuskileipomo pellavapaita
Kinuskileipomo mari-johannaPellavapaita: Ihania ja kauniita muistoja sai tämä piirakka aikaiseksi!!😊
Ja minkä piirakan kanssa nuo muistot heräsivätkään?!😋 Mmmm, tämä on meidän perheen lemppari.
Täytyypä etsiä runo ja lukea se!!
Kinuskileipomo pellavapaitaTaas, taas on kotimme tuoksua tulvillaan ja hieman haikeitakin tunnelmia.
Kinuskiemoa muistan tätä tehdessäni, kun hänen luottoreseptinsä on kyseessä.
Tänään muistin myös omaa äitiäni, joka useinkin leipoessaan ”lausui” lempeästi ja hymyellen 🙂 Immi Hellênin runoa ”Äiti leipoo”.
”Äiti leipoo hymyellen –
Kelle leivot, äiti, kellen? …”
Kyyneleet runo kokonaisuudessaan nostaa silmiin ainakin jokaiselle äidille, isoäidille – ja kelle vain, joka lapsillekin paakaroittee.
(Suosittelen runon lukemista.)
atu: ei ollenkaan hullumpia muutoksia! Ja olipa hienoa, että tytär pääsi nyt mustikkapiirakan makuun. 👍💜
Kinuskileipomo atuOlen nyt kaksi kertaa tehnyt tätä piirakkaa. Ekalla kerralla paistui ihan liikaa, vaikka lämpötila ja paistoaika olivat ohjeen mukaiset. Lisäksi kermaviiliseosta oli mun makuuni aivan liian vähän. Toisella kerralla laskin uunin lämpötilan 200 asteeseen ja tein kermaviiliseoksen kaksinkertaisena. Lopputulos oli loistava ja piirakka oli tosi hyvää. Tästä tuli kyllä koko perheen suosikkipiirakka. Nuorempi tyttäreni (19 v.) ei juurikaan syö kakkuja tai piirakoita, mutta tämä kelpasi niin hyvin, että olisi varmaan syönyt koko piirakan, jos olisi saanut.
Kinuskileipomo pellavapaitaKinuskikissa: 🙂 Niinpä. Meillä tätä piirakkaa syödään nyt joka päivä… Pappa ja minä 🙂
pellavapaita: kyllä näyttää niin hyvältä! Kyllä se vaan niin on, että kuvien kautta pääsee parhaiten tunnelmoimaan, mitä Kinuskien keittiöissä tapahtuu. ❤️
Kinuskileipomo pellavapaitaIhan pakkohan on sanoa, että jälleen on tämän piirakan tuoksu meillä 🙂 Mitäs siitä nyt on…hmm… se on näköjään ollut 8.8 edellinen piirakkapäivä, ja nythän on jo 11.8, joten: onhan se aikakin 😉
Nalamurun galleriakuvan yhteyteen raapaisin pari kommenttia; 8v sitten ilmestyneen kuvan oheen 😀 😀
Kinuskileipomo pellavapaitamari-johanna: Kiitos, juuri noin on. Nimittäin parhaillaan on taikina tekeillä, tulin vain kurkkaamaan varmistuksen jauhomäärään ja riennän kulhon ääreen 🙂
Kinuskileipomo mari-johannapellavapaita: No niin, nyt olet sitten sinäkin miehesi kanssa koukussa tähän piirakkaan!! 🙂
Tämä on myös meidän perheen jokakesäinen ehdoton PAKKO!!
Se on helppo, nopea, selviää vähillä aineilla ja saa takuuvarmasti hyvää!! 🙂
Tervetuloa siis koukuttuneiden kerhoon!!
Kinuskigalleria (7)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5565 tähteä
Maailman paras mutakakku
2771 tähteä
Mokkapalat
2527 tähteä
Brookies
1777 tähteä
Britakakku
1467 tähteä
mari-johanna: Niinpä juuri 🙂 Googlaamalla runon löydät, huomasin 🙂