28.07.2014   20 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Kesä,  Makeat piirakat
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Mustikanpoimijan piirakka


mustikanpoimijan_piirakka

Tämä mustikkapiirakka on ollut äitini, Kinuskiemon, luottoresepti 1980-luvulta lähtien. Äiti on innokas marjastaja. Vaivattomasti syntyvä piirakka palkitsee nopeasti metsässä vietetyt hetket. Äiti tapaa tehdä taikinan esivalmistelut jo ennen metsään lähtöä. Näin voikin on sopivan pehmeää, kun metsästä palataan marjasankojen kanssa.

Perinteinen mustikkapiirakka

Pohja:
125 g pehmeää voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
100 g kermaviiliä

Täyte:

100 g kermaviiliä
1 iso muna
¾ dl sokeria
½ l mustikoita


Yhdistä voi ja sokeri kevyesti vatkaamalla. Lisää muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan. Lisää lopuksi kermaviili.

Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija n. 26 cm) lastan avulla painellen. Kasta lasta välillä jauhoihin, jotta taikina tarttuu vähemmän lastaan.

Yhdistä kermaviili, muna ja sokeri keskenään. Kaada pohjan päälle mustikat ja kermaviiliseos.

Paista 225 asteessa noin 25 minuuttia.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
114 tassutusta

Kinuskikumppani

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Toivepuodin kesäarvonta



Kesäarvonnassa esitetään ajankohtainen leivontakysymys ja arvotaan vastanneiden kesken Toivepuodin tuotepaketti, joka sisältää päivänvarjo-coktailtikkuja, hopeisia tähtikoristeita, leveää reunakalvoa ja Haganolin salmiakkimixeriä.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit