03.05.2011   46 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Muffinssit
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Mokkapalamuffinssit


mokkapalamuffinssit1mokkapalamuffinssit2

Vinkki 1: Kaunis muffinssivuoka saattaa tummua hieman uunissa. Muffinssit voi paistaa tavallisissa paperisissa vuoissa ja siirtää tarjoilua varten koristeellisempiin vuokiin. Paperivuoan koko kannattaa valita niin, että vuokaan jää hieman reunaa valuvan kuorrutteen varalle.

Vinkki 2: Muffinssipellin avulla saa komeasti kohoavia muffinsseja. Jos et omista peltiä, käytä kaupan valikoimista löytyviä paperisia leivosvuokia. Ne ovat riittävän tukevia pitämään muffinssin kasassa. Tukevuudeltaan hyviä ovat myös tässä käytetyt isot Retro-muffinivuoat.

6 jättimuffinssia, 12 normaalikokoista

Taikina:
150 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa

Kuorrute:

50 g voita tai margariinia
3 dl tomusokeria
2 ½ rkl kahvia
1 ½ rkl kaakaojauhetta

Koristeluun:
koristerakeita


Vaahdota voi/margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen maidon/kerman kanssa. Lusikoi taikina muffinssivuokiin.

Paista 200 asteessa muffinssien koosta riippuen 12 - 20 minuuttia.

Valmista kuorrute. Laita kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna liedellä sekoitellen, kunnes seos kiehahtaa. Jäädytä kuorrutetta kylmässä vesihauteessa, kunnes se paksuuntuu. Kuorrute saa olla hyvin paksua muffinssien päälle kaadettaessa, jotta se ei valu pois muffinssin päältä. Varaa valmiiksi lähistölle koristerakeet, sillä muffinssin päällä kuorrutteen pinta kovettuu nopeasti.

Kaada/lusikoi kuorrute muffinssien päälle. Ripottele koristeeksi koristerakeita.

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
4 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Toivepuodin syysarvonta



Syysarvonnan palkintoina on Premium kaakaota, toffeearomia, vaniljatahnaa ja kettupillejä.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat