Mokkapalojen muodonmuutoksessa unohdetaan uunipelti. Suklaataikina jaetaan muffinssivuokiin, jossa se paistuu mielettömän pehmoiseksi. Paiston jälkeen muffinssit peitetään paksulla kerroksella herkullista mokkapalakuorrutetta. Tämä resepti on julkaistu alun perin toukokuussa 2011.