19.02.2013   51 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Leivokset,  Pikkuleivät
Erityisruokavaliot: Liivatteeton

Minttu-muffit


minttu-muffit-1

Ensin oli whoopies ja sitten oli Kinuskikissa-sivuston sinnikäs (ikuinen?) reseptisuosikki: minttusuklaamuffinssit. Muffinssitaikinan leipominen kekseiksi: kyllä, odotukset täyttävä pehmeä lopputulos. Iiihhhania sellaisinaankin, mutta kun päälle vielä sipaisi suklaatuorejuustoa ja painoi toisen pehmokaisen kanneksi, oli hyppysissä ehta leivos. Vielä piti päättää, miksikä tätä suklaaihanuutta kutsuisi. Muffinssimaisuutta oli rakenteessa kovastikin, mutta ulkonäkö lähenteli keksiä. Ristin nämä siis muffeiksi. Saa käyttää, muttei oo pakko. 🙂

15 – 20 kappaletta

Täytetyt suklaaleivokset

Pohjat:
1 (140 g) Pätkis Mini Bites -pussi tai sama määrä patukoita
150 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl kevytkermaa

Täyte:
300 – 400 g Philadelphia Marabou -suklaatuorejuustoa


Leikkaa Pätkikset rouheeksi. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen kerman kanssa. Sekoita joukkoon lopuksi Pätkis-rouhe.

Lusikoi pieniä taikinanokareita pellille leivinpaperin päälle. Jätä reilusti leviämisvaraa.

muffit-vaihe1-1

Paista 200 asteessa 10 minuuttia. Anna jäähtyä.

muffit-vaihe2-1

Sipaise toisen pohjapuoliskon päälle tuorejuustoa ja laita toinen puolisko kanneksi. Vinkki: Saat tuorejuustosta helpommin levittyvää, kun notkistat sitä sähkövatkaimella. Mukaan voi lisätä myös pienen määrän maitoa tai kermaa.

muffit-vaihe2-2

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
5 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Kinuskikissan jouluarvonta



Vuoden viimeisessä arvonnassa saat valita palkinnon itse Kinuskikissan Toivepuodin uutuuksista! Palkintotuotteiden yhteenlaskettu arvo on 30 €. Lue tarkemmat ohjeet arvontasivulta.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat