05.07.2019   2 kommenttia Kategoria: Kesä,  Muffinssit
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Maidoton,  Pähkinätön

Mansikkamuffinssit apilaströsselillä


Kesällä koristeluainekset ovat käden ulottuvilla ympäröivässä luonnossa. Luonnon oma pinkki strösseli muodostuu puna-apilan kukista. Niissä on vangitsevaa viehkeyttä ja upea väri! Kokonaiset kukinnotkin ovat näyttäviä vaikka kakun päällä.

Mansikoiden sesonki alkaa olla parhaimmillaan ja halusin hyödyntää sitä reseptissä, vaikka mansikka ei olekaan parhaimmillaan paistettavissa leivonnaisissa miedon makunsa vuoksi. Sen ansio on ennen kaikkea kauniin värisessä taikinassa, jota voi syödä silmillään, sekä rakenteen mehevöittämisessä.

12 kappaletta (isoja)

  • Taikina:
  • 150 g voita (tai maidotonta margariinia)
  • 350 g mansikoita (n. 3 ½ dl survosta)
  • 3 ½ dl vehnäjauhoja
  • 1 ¾ dl sokeria
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • 2 ½ tl kardemummaa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 munaa
  • Kuorrute:
  • 200 g tomusokeria
  • 2 ½ -3 rkl mansikkamehua (muukin marjamehu käy)
  • puna-apilan kukkia


  • Sulata voi. Survo mansikat haarukalla. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon voisula, mansikkasurvos ja munat.
  • Annostele taikina isoihin muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.
  • Huuhtele puna-apilat huolellisesti kukinto kerrallaan ja nypi niistä kukat (= strösselimäiset osat) irti.
  • Yhdistä tomusokerista ja mehusta kuorrute. Voit käyttää mansikkamehutiivistettä ja laimentaa sitä vedellä sopivan sävyiseksi (tässä noin kolmannes nestemäärästä itse tehtyä marjamehua ja loput vettä). Levitä kuorrutetta muffinssien päälle ja ripottele pinnalle apilaströsseliä.

Valmistusaika: 60 min

Vaikeusaste: Helppo

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
10 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin elokuun arvonta



Elokuun arvonnassa palkintona Haganolin salmiakkijauhetta, vuokaspray, kirjoitustyllasetti sekä lehtimuotti.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat