Täytyypä kokeilla. Oiken söpöjä olisi tyttäreni syntymäpäivilleni!

Kiitos vinkeistä. Täytyypä kokeilla eri variaatioita. Teinkin jo Kinuskikissan toisella mansikkamuffinsi ohjeella mansikka-vadelmamuffinseja, kun niitä marjoja sattui omasta pihasta löytymään. Korvasin rahkan maust.jogurtilla ja laitoin hiukan valkosuklaata rouhittuna joukkoon, sekä käytin voisulan sijasta öljyä. Mikähän meni vikaan kun muffinsit eivät kohonneet juuri ollenkaan? Hyviä niistä kyllä tuli! Olisiko pitänyt käyttää soodaa, vai menikö vaan vatkatessa jokin mönkään? 🙂

Ah, hyviä vinkkejä! Kiitos kovasti Kinuskiemolle ja Liskoneidolle, nyt voin nämäkin laittaa kokeiluun 🙂

VIIVI1 ja PEUGEOT86:
Manteli- ja pähkinäjauhe tai -rouhe tulivat ensimmäisinä mieleen, mutta LiskoNeito tuossa alla on ehdottanut  muitakin hyviä vaihtoehtoja. 🙂

LISKONEITO:
Hyvä kysymys. Nyt Kinuskikissa onkin näköjään täydentänyt ohjetta. Arvauksesi oli oikea, 12 kappaletta tuollaista isompaa, kuten kuvassa.

Kuinka monta muffinsia tästä ohjeesta tulee ? Riittääkö sellaiseen 12 muffinsin peltiin ?
Jos ei tykkää kookoksesta, niin sen voi korvata vaikka manteli- tai pähkinärouheella, (mansikka)suklaarouheella tai vaikka daim-rouheella….kaikki mielestäni sopivat mansikan ja kardemumman seuraksi.

Upean näköinen vaahtokarkkikoristelu!

Nuo kaksi muffinsiohjetta ovat vähän erityylisiä, toisessa tehdään munasokerivaahtoa, toisessa vatkataan voi+sokeri. Mutta lopputulos on varmaan aika samanoloinen joka tapauksessa.
Jos ei tykkää kookoksesta, minä jättäisin sen pois ja laittaisin vähän lisää jauhoja tilalle. Tuo määrä (1dl) on kuitenkin sen verran iso, että lienee parasta korvata sitä jollain eikä vain jättää pois.

Mansikkamuffinssiohje on jo. Voihan tuohon kait lisätä kardemummat kyytiin tai muutenkin soveltaa jotain siltä väliltä. http://www.kinuskikissa.fi/mansikkamuffinssit/?sliderpage=2&ref=26

Täällä myös yksi joka ei niin kookoksesta välitä, mansikkamuffinsit muuten kuulostaa ihanilta, mutta jos jotain vinkkiä on millä kookoksen voi korvata, niin mielelläni kuulen lisää.