Nyt niitä saa – popsia päältä! Värikkäitä minivaahtiksia! Koko muffinssin päällisen verran. Nameja ovat, ja mansikkaisen täytteen kanssa kaksin verroin herkullisia. 😋
1.8.2012
Pienemmissä vuoissa määrä isompi.
Pienemmissä vuoissa määrä isompi.
TAIKINA. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen vatkaten.
Sekoita jauhot, leivinjauhe, kardemumma, vaniljasokeri ja kookoshiutaleet keskenään.
Soseuta mansikat.
Lisää kuivat aineet taikinaan vuorotellen mansikkasoseen kanssa.
Laita paperiset vuoat muffinssipellin koloihin ja lusikoi taikina vuokiin.
Paista 225 asteessa 12 – 15 minuuttia.
Anna muffinssien jäähtyä.
KORISTELU. Pursota muffinssien päälle sokerikuorrutetta ja kiinnitä vieri viereen vaahtokarkkeja.
Kiitos vinkeistä. Täytyypä kokeilla eri variaatioita. Teinkin jo Kinuskikissan toisella mansikkamuffinsi ohjeella mansikka-vadelmamuffinseja, kun niitä marjoja sattui omasta pihasta löytymään. Korvasin rahkan maust.jogurtilla ja laitoin hiukan valkosuklaata rouhittuna joukkoon, sekä käytin voisulan sijasta öljyä. Mikähän meni vikaan kun muffinsit eivät kohonneet juuri ollenkaan? Hyviä niistä kyllä tuli! Olisiko pitänyt käyttää soodaa, vai menikö vaan vatkatessa jokin mönkään? 🙂
Ah, hyviä vinkkejä! Kiitos kovasti Kinuskiemolle ja Liskoneidolle, nyt voin nämäkin laittaa kokeiluun 🙂
VIIVI1 ja PEUGEOT86:
Manteli- ja pähkinäjauhe tai -rouhe tulivat ensimmäisinä mieleen, mutta LiskoNeito tuossa alla on ehdottanut muitakin hyviä vaihtoehtoja. 🙂
LISKONEITO:
Hyvä kysymys. Nyt Kinuskikissa onkin näköjään täydentänyt ohjetta. Arvauksesi oli oikea, 12 kappaletta tuollaista isompaa, kuten kuvassa.
Kuinka monta muffinsia tästä ohjeesta tulee ? Riittääkö sellaiseen 12 muffinsin peltiin ?
Jos ei tykkää kookoksesta, niin sen voi korvata vaikka manteli- tai pähkinärouheella, (mansikka)suklaarouheella tai vaikka daim-rouheella….kaikki mielestäni sopivat mansikan ja kardemumman seuraksi.
Upean näköinen vaahtokarkkikoristelu!
Nuo kaksi muffinsiohjetta ovat vähän erityylisiä, toisessa tehdään munasokerivaahtoa, toisessa vatkataan voi+sokeri. Mutta lopputulos on varmaan aika samanoloinen joka tapauksessa.
Jos ei tykkää kookoksesta, minä jättäisin sen pois ja laittaisin vähän lisää jauhoja tilalle. Tuo määrä (1dl) on kuitenkin sen verran iso, että lienee parasta korvata sitä jollain eikä vain jättää pois.
Mansikkamuffinssiohje on jo. Voihan tuohon kait lisätä kardemummat kyytiin tai muutenkin soveltaa jotain siltä väliltä. http://www.kinuskikissa.fi/mansikkamuffinssit/?sliderpage=2&ref=26
Täällä myös yksi joka ei niin kookoksesta välitä, mansikkamuffinsit muuten kuulostaa ihanilta, mutta jos jotain vinkkiä on millä kookoksen voi korvata, niin mielelläni kuulen lisää.
Ei galleriakuvia.
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5632 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Täytyypä kokeilla. Oiken söpöjä olisi tyttäreni syntymäpäivilleni!