Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 

Makuraati testaa: tummat suklaat

18.1.2011

Makuraati etenee testeissään seuraavaksi leivonnassa paljon käytettäviin tummiin suklaisiin. Tarkemmin testin suorittamisesta ja raatilaisista löydät tietoa digestive-vertailun kohdalta. Suklaavalikoima koottiin kahden ison ruokakaupan valikoimista ja hinnat ovat kesältä 2010. Niin sanotut luksussuklaat jätettiin testin ulkopuolelle – maistelussa keskityttiin nimenomaan leivontakäyttöön sopiviin suklaisiin.

Parhaan suklaan tittelin testissä nappasi Fazer, jonka tavallinen tumma suklaa ja leivontasuklaa saivat ykkös- ja jaetun kakkossijan. Hintojen vaihteluväli / 100 g oli suuri: vajaan 50 centin ja 2,63 euron välillä. Hinta ei kuitenkaan näyttäisi korreloivan pistemäärän kanssa. Fazerin voittajasuklaa sijoittuu hinnaltaan keskikastiin, joten sen hinta-laatusuhdetta voi pitää hyvänä. Aivan oma lukunsa on suklaiden käyttö koristeissa. Hauraissa koristeissa, joiden tulee pysyä jämäkästi muodossaan, on Brunberg ykkönen. Raatilaiset kuitenkin arvioivat vain suklaiden makua ja rakennetta.

Tarkemmat tiedot on koottu alla olevaan taulukkoon.

Merkki Hinta
/100g
Kaakao
%
Rasvaa
/100g
Kcal
/100g
Pis-
teet
Raadin kommentit
Fazer
0,89 € 47 % 34 g 525 kcal 33 pst Maukas, mehukas, pehmeän pähkinäinen
Fazer Bak & Dessert
1,03 € 44 % 32 g 520 kcal 26 pst Vaniljainen, pehmeä, nougat, makea, laimea
Panda
0.85 € 49 % 31 g 514 kcal 26 pst Makea, mauton, tylsä
Urtekram Luomu
2,63 € 55 % 38 g 540 kcal 24 pst Pehmeä rakenne
Brunberg
0.86 € 53 % 34 g 511 kcal 23 pst Rasvainen, maitosuklainen, tryffelimäinen, mauton, kaakaomainen, erilainen
Xtra
0,49 € 50 % 28 g 490 kcal 20 pst Mauton, makea
Marabou
0.95 € 44 % 27,5 g 505 kcal 19 pst Kovarakenteinen
Pirkka Luomu
1,99 € 50 % 43 g 580 kcal 19 pst Pähkinäinen, krokantti, hiput ei maistu hyvältä

Kommentit (34)

MinttuRakas
28.4.2012 15:50

Kiitos Jonnuli vastauksestasi 🙂

jonnuli
27.4.2012 19:36

MINTTURAKAS:
Tuossa ei siis väitetä, että levyn koko on 100g. Yllä on vertailtu suklaiden hintoja per 100g, samaan tapaan kuin kaupassa vertaillaan usein kilohinnoilla. Johtunee siitä, että nuo levyt ovat keskenään erikokoisia, esim. juuri tuo Fazun levy 200g, Brunbergin levy 150g ja Pandan levy 130g.

MinttuRakas
27.4.2012 18:02

Hei!
Tuota tuossa sinulla lukee että Fazerin suklaalevy 100g on 89 snt. Mistä sellaisia voi lyötää? Olen aina lötänyt kaupoissa vain 2 euron 200g levyjä. Kiitos etukäteen.

kitchenqueen
27.1.2012 16:12

On jännää että Lidl:n 80% tumma suklaa on tosi hyvää. Se on jopa parempaa kuin osa 50-70% tummasta suklaista. Hyvin kieroa.  Olen ajatellut joskus testata kuinka se toimii leivonnassa.

Johape
23.6.2011 14:54

en itse tykkkäää fatserista

Raila4
15.4.2011 15:23

Oi rakas Fazer tässäkään et pettänyt
♥:llä Raila

pilvi-pulla
21.3.2011 10:36

Loistava makuraati, kiitokset siitä.
Jos toivoa saa, niin olisikos hilloraati seuraavaksi mahdollinen?

Myrkynkeittäjä
7.2.2011 12:00

Kauniit ovat vieläkin. Tosin pari havaintoa tein; Koostumus on ihan vähän pehmeämpi nyt, kuin mikä se oli kun muklaa oli vielä levynä. Jos huoneenlämpöisiin koristeisiin koskee paljain käsin, niihin jää sormenjäljet. Ihan pienikin hipaisu teki pinnan kiiltoon himmeän jäljen. Ne kuviot mitkä jähmetin jääkaapissa ovat huomattavasti kiiltävämpiä kuin ne mitkä jätin huoneenlämpöön kovettumaan.

Myrkynkeittäjä
6.2.2011 20:51

Jatkoa muklaan ihmettelyyn, kun oli tuosta Brunbergin reseptin koostumuksesta aiemmin täällä puhetta. Muistaakseni se on kaakaovoi joka aiheuttaa suklaan harmaantumisen (ei kaakaomassa?) jos sitä ei temperoida, ja ilmeisesti sitä olisi tuossa em suklaassa nyt kuitenkin…? Jäi vähän epäselväksi. Mutta se varsinainen asia miksi tänne nyt kirjoitan on että löysin Lidlin leivontahyllystä kuorrutesuklaata (taloussuklaa), jossa ei siis ole kaakaovoita, mutta kuitenkin yli 50% kaakaota (ja -massaa). Ei ollenkaan niin pahanmakuista kuin kuorrutesuklaat yleensä, ja juuri tuli muoteista kauniit kiiltävät suklaakoristeet. Ja on muuten halvempaa kuin alan liikkeiden kuorrutesuklaat, reilusti alle 2e/200g. Nyt jätän koristeet huoneenlämpöön yön yli, tulen tänne laittamaan vielä kommenttia jos käykin ohraisesti ja ne harmaantuvat 😉

Enkeli
31.1.2011 11:21

Kinuskikissalle vielä iso kiitos tästäkin testistä, jos testailet tuota muuttunutta Brunbergin tummaa suklaata koristeissa niin olisin iloinen vertailusta vanhaan versioon, sillä nimittäin tämäkin aloittelija sai kauniit kestävät koristeet =)

Näytä lisää

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa