14.02.2015   9 kommenttia Kategoria: Leivät, sämpylät ja rieskat,  Muut suolapalat,  Pizzat, voileivät, iltapalat,  Yhteistyöreseptit

Makeat chilisämpylät pulled chicken -täytteellä


sampylat-pulled-chicken

Nämä ruokaisat sämpylät ovat eräänlaisia ”kylmiä hampurilaisia” ja sopivat niin retki- kuin matkaevääksi tai lounaan korvikkeeksi. Huikopala säilyy reppuun tai kylmälaukkuun pakattuna tuoreena koko päivän, kunhan säilytyslämpötila vastaa jääkaappia. Pienten lasten makuun chilikastike voi olla liian voimakas, mutta sämpylöissä chilin aromi on miedompana vivahteena. ”Nyhtöliha” toimii hyvin kylmänäkin. Pulled chicken -lihaa saa valmiina tai esikypsennettynä, mikäli sitä ei halua alusta saakka valmistaa. Kanan tilalla voi toki käyttää myös possun- tai naudanlihaa.

Makeat chilisämpylät (8 kappaletta):
2 ½ dl rasvatonta maitoa tai vettä
25 g hiivaa
½ dl SAM Hunaja & Chiliä
1 tl merisuolaa
2 rkl rypsiöljyä
1 ½ dl kaurahiutaleita
5 dl rouheisia sämpyläjauhoja

Pinnalle:

1 muna
unikonsiemeniä

Chilikastike:
70 g tomaattipyreetä
2 tl SAM Hunaja & Chiliä
1 rkl Hunajainen SAM juoksevaa luomuhunajaa
1 rkl soijakastiketta
1 rkl limettimehua
1 tl valkoviinietikkaa
½ murskattua valkosipulinkynttä

Täytteet:
maustettua ranskankermaa (valkosipuli-yrtti)
romainesalaattia
punaista suippopaprikaa
punasipulia
pulled chicken -lihaa


Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää hunaja-chili, suola, öljy ja kaurahiutaleet.

sampylat-pulled-chicken-vaihe

Sekoita jauhot taikinaan noin desilitra kerrallaan. Jatka sekoittamista kädellä vaivaamalla, kun taikina muuttuu paksummaksi. Anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä noin 45 minuuttia.

Leivo taikinasta jauhotetulla pöydällä tanko ja jaa se reilun kokoisiksi paloiksi. Pyöritä sämpylöiksi ja nosta pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinan alla noin 20 minuuttia. Voitele sämpylät munalla ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä.

sampylat-pulled-chicken-vaihe-2

Paista 200 asteessa noin 13 minuuttia.

Valmista chilikastike yhdistämällä kaikki ainekset keskenään.

sampylat-pulled-chicken-vaihe-3

Leikkaa sämpylät kahtia siten, että kohdistat veitsenkärjen alaviistossa sämpylän keskiosaan. Tasoita veitsellä hattuosan alapinta.

sampylat-pulled-chicken-vaihe-4

Annostele maustettua ranskankermaa sämpyläkupin pohjalle. Laita päälle salaatinlehti, paprika- ja punasipulirenkaita ja kanaa. Valuta päälle chilikastiketta. Laita kanneksi sämpylän hattuosa.

sampylat-pulled-chicken-vaihe-5 sampylat-pulled-chicken-vaihe-6

Yhteistyössä Hunajainen SAM


hunajainen_sam_logo

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
18 tassutusta

Kinuskikumppani

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Helmikuun arvonta



Helmikuun kyselyyn osallistuvien kesken arvotaan 3 palkintoa, jotka sisältävät 2 purkkia Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia sekä 2 Sokerityttö-mukia.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat

Kumppanit