Yhteisö
Etusivu
Testit
Uutiset
Kirjat
Uusimmat kommentit
Kakkureseptit
Kakun osat
Muut makeat leivonnaiset
Suolaiset leivonnaiset
Muut reseptit
Koristelu
Teemat
Ohjeet ja vinkit
Kinuskikissa

Lohi-wasabikakku

Kinuskikumppani

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_desk-1.gifhttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_mob-1.gif

Lohi-wasabikakku

2.11.2013

lohikakku

Vinkit:

  • Suuriin juhliin kakun voi tehdä kaksinkertaisena ja hyydyttää isoon, pyöreään kakkuvuokaan tai korkeareunaiseen uunivuokaan. Ilman irtopohjavuokaakin onnistuu, kun vuoraa vuoan leivinpaperilla. Sen avulla kakun saa nostettua vuoasta.
  • Wasabitahnan vahvuus voi vaihdella merkistä riippuen. Aloita pienemmällä määrällä ja lisää tahnaa makusi mukaan.
  • Lohikakun voi myös pakastaa. Ota jääkaappiin sulamaan edellisenä päivänä.

Tulinen lohivoileipäkakku

Pohja:
300 g ruisvuokaleipäviipaleita
¾ dl maitoa

Täyte:
4 liivatelehteä
350 g kylmäsavulohisiivuja
1 punasipuli
2 ½ dl kevytvispiä
400 g ranskankermaa
3 – 4 tl wasabitahnaa
3 tl sitruunaruohotahnaa
2 dl silputtua rucolaa
½ dl limettimehua

Koristelu:
200 g kylmäsavulohisiivuja
herneenversoja


Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla. Voit kietaista myös vuoan sisäpinnan suojaksi leivinpaperisuikaleita. Näin kakku irtoaa vuoasta siistimmin.

Peitä vuoan pohja ruisleipäviipaleilla. Kostuta maidolla.

Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Leikkaa kylmäsavulohi ja punasipuli pieniksi kuutioiksi.

Vaahdota kevytvispi. Sekoita ranskankerman joukkoon wasabi- ja sitruunaruohotahna. Lisää kermavaahdon joukkoon maustettu ranskankerma, rucolasilppu sekä lohi- ja punasipulikuutiot.

Kuumenna limettimehu kiehuvaksi. Sulata joukkoon liivatteet. Sekoita täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä noin kolme tuntia.

Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Kieritä lohisiivuista ruusuja. Asettele ruusuja kakun päälle. Laita lomaan herneenversoja.

Kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpg
- - 12 henkilölle 8

Ainesosat

KalaTäysjyvä/ruis

Kategoriat

Voileipäkakut

Erityisruokavaliot

Pähkinätön

Tykkäsitkö?

(7)

Lisää suosikkeihin

Muistiinpano

Tulosta

 
 

Kommentit (8)

maris22.11.2018 18:51

Sanna: kyllä minusta mikä vain ruisleipä siivutettuna käy. Ainakin ns. perinteinen ruisleipä. En tiedä miten revityt ruispalat tai muut vastaavat käyttäytyvät, joten niitä en ehkä ihan heti valitsisi, mutta muuten ruisleipä kuin ruisleipä varmasti sopii. 🙂

Sanna S22.11.2018 14:11

Voiko käyttää mitä ruisleipää vain? Minulla on nyt ongelmana se, että kaikki muut ainekset on ostettuna, mutta tuota leipää en löytänyt mistään kaupasta.

Kinuskiemo30.11.2013 21:14

MINNI1:
Sitruunaruohotahnan korvikkeeksi voi laittaa tuoretta sitruunaruohoa. Sen puuttuessa voisi sitruunamelissa ja sitruunan kuoriraaste sopia antamaan sitruunaista makua täytteeseen.

minni129.11.2013 23:15

Hei!voiko sitruunaruohotahnan korvata jollain muulla?

Kinuskiemo27.11.2013 18:15

MIAMARITA:
Yksi vaihtoehto voisi olla piparjuuritahna.

miamarita27.11.2013 08:59

Hei. Voiko wasatahnan korvata jollain muulla mausteella tms.?

Kinuskiemo6.11.2013 14:06

MAUSKIS:
Ihan tavallisesta kaupasta Kinuskikissa oli wasabiostoksen tehnyt.

Mauskis6.11.2013 02:13

Hei onko sulla käytössä aitoa oikeaa japanilaista wasabitahnaa vai sitä jäljitelmää joka on tehty piparjuuresta (horseradish)? Meinaan niillä kai on jonkinlainen makuero ja aito wasabitahna on aika kallista ja sitä saa tietääkseni vain erikoiskaupoista.

Kinuskigalleria (1)

Sosiaalinen media

Kinuskikissa
Verkkokauppa
Kinuskikissa

Lohi-wasabikakku

Kinuskikumppani

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_desk-1.gifhttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_mob-1.gif

Lohi-wasabikakku

2.11.2013

lohikakku

Vinkit:

  • Suuriin juhliin kakun voi tehdä kaksinkertaisena ja hyydyttää isoon, pyöreään kakkuvuokaan tai korkeareunaiseen uunivuokaan. Ilman irtopohjavuokaakin onnistuu, kun vuoraa vuoan leivinpaperilla. Sen avulla kakun saa nostettua vuoasta.
  • Wasabitahnan vahvuus voi vaihdella merkistä riippuen. Aloita pienemmällä määrällä ja lisää tahnaa makusi mukaan.
  • Lohikakun voi myös pakastaa. Ota jääkaappiin sulamaan edellisenä päivänä.

Tulinen lohivoileipäkakku

Pohja:
300 g ruisvuokaleipäviipaleita
¾ dl maitoa

Täyte:
4 liivatelehteä
350 g kylmäsavulohisiivuja
1 punasipuli
2 ½ dl kevytvispiä
400 g ranskankermaa
3 – 4 tl wasabitahnaa
3 tl sitruunaruohotahnaa
2 dl silputtua rucolaa
½ dl limettimehua

Koristelu:
200 g kylmäsavulohisiivuja
herneenversoja


Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla. Voit kietaista myös vuoan sisäpinnan suojaksi leivinpaperisuikaleita. Näin kakku irtoaa vuoasta siistimmin.

Peitä vuoan pohja ruisleipäviipaleilla. Kostuta maidolla.

Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Leikkaa kylmäsavulohi ja punasipuli pieniksi kuutioiksi.

Vaahdota kevytvispi. Sekoita ranskankerman joukkoon wasabi- ja sitruunaruohotahna. Lisää kermavaahdon joukkoon maustettu ranskankerma, rucolasilppu sekä lohi- ja punasipulikuutiot.

Kuumenna limettimehu kiehuvaksi. Sulata joukkoon liivatteet. Sekoita täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä noin kolme tuntia.

Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Kieritä lohisiivuista ruusuja. Asettele ruusuja kakun päälle. Laita lomaan herneenversoja.

Kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpg
- - 12 henkilölle 8

Ainesosat

KalaTäysjyvä/ruis

Kategoriat

Voileipäkakut

Erityisruokavaliot

Pähkinätön

Tykkäsitkö?

(7)

Lisää suosikkeihin

Muistiinpano

Tulosta

 
 

Kommentit (8)

maris22.11.2018 18:51

Sanna: kyllä minusta mikä vain ruisleipä siivutettuna käy. Ainakin ns. perinteinen ruisleipä. En tiedä miten revityt ruispalat tai muut vastaavat käyttäytyvät, joten niitä en ehkä ihan heti valitsisi, mutta muuten ruisleipä kuin ruisleipä varmasti sopii. 🙂

Sanna S22.11.2018 14:11

Voiko käyttää mitä ruisleipää vain? Minulla on nyt ongelmana se, että kaikki muut ainekset on ostettuna, mutta tuota leipää en löytänyt mistään kaupasta.

Kinuskiemo30.11.2013 21:14

MINNI1:
Sitruunaruohotahnan korvikkeeksi voi laittaa tuoretta sitruunaruohoa. Sen puuttuessa voisi sitruunamelissa ja sitruunan kuoriraaste sopia antamaan sitruunaista makua täytteeseen.

minni129.11.2013 23:15

Hei!voiko sitruunaruohotahnan korvata jollain muulla?

Kinuskiemo27.11.2013 18:15

MIAMARITA:
Yksi vaihtoehto voisi olla piparjuuritahna.

miamarita27.11.2013 08:59

Hei. Voiko wasatahnan korvata jollain muulla mausteella tms.?

Kinuskiemo6.11.2013 14:06

MAUSKIS:
Ihan tavallisesta kaupasta Kinuskikissa oli wasabiostoksen tehnyt.

Mauskis6.11.2013 02:13

Hei onko sulla käytössä aitoa oikeaa japanilaista wasabitahnaa vai sitä jäljitelmää joka on tehty piparjuuresta (horseradish)? Meinaan niillä kai on jonkinlainen makuero ja aito wasabitahna on aika kallista ja sitä saa tietääkseni vain erikoiskaupoista.

Kinuskigalleria (1)

Sosiaalinen media

Kinuskikissa
Verkkokauppa