Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla. Sipaise vuoan sisäpintaan öljyä ja kierrä reunan suojaksi reunakalvo helpottaaksesi kakun irrottamista.

Hienonna leipäviipaleet tehosekoittimessa. Sulata voi ja yhdistä leipämurujen kanssa. Lisää maito. Painele seos vuoan pohjalle.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Hienonna kylmäsavulohi tehosekoittimessa. Hienonna punasipuli.

Yhdistä keskenään ranskankerma ja pippurituorejuusto vatkaimella sekoittaen.

Lisää tuorejuustoseokseen kylmäsavulohi, punasipuli ja mäti.

Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita täytteeseen.

Kaada täyte vuokaan. Anna kakun hyytyä jääkaapissa noin 4 tuntia.

Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle.

Irrota granaattiomenan siemenet erillisen ohjeen mukaan (kts. kohta ”Lue lisää”). Koristele kakku siemenillä ja rosmariininoksilla.