Sitruuna on ehdoton kevätmaku ja näissä leivoksissa se lumoaa reiluna kerroksena murean muropohjan päällä. Voit tehdä kuorrutteen joko Limoncello-sitruunalikööristä tai sitruunamehusta. Likööristä tulee hienostunut sitruunaisuus ja makeampi lopputulos. Pelkkä sitruunamehu on sopivalla tavalla raikas. Kokeilin kumpaakin ja lopputulos on erilainen, mutta molempi parempi!