Kun oli Liljanpäiväkakku kyseessä, niin kakun teeman keksiminen ei aiheuttanut suurta päänvaivaa. 🙂 Liljoin koristellun kakun tekeminen oli muutenkin ollut haaveenani jo pitkään ja tämän tyyppistä toteutusta olin kaukaa ihaillut Katrilla.
Mielikuvissani marsipaanikuorrutteessa oli sävyn vaihtuminen keskiosan tummemmasta reunojen vaaleaan roosaan. Pohdiskelin kauan, miten tämän toteuttaisi. Ideaalisinta olisi ollut käyttää tomuväriä, jolla häivytysten tekeminen on helppoa. Riittävän tummaa ja peittävää tomuväriä ei kuitenkaan liene olemassa? Ainakaan itse en omista sellaista. Kakun maalaaminenkaan sävyvaihteluin ei tuntunut oikein mahdolliselta. Päädyin sitten sävyttämään marsipaanin itsessään. Alla on kuvattu tekniikka, jota käytin. Siirrän tuon osion kenties joskus omaksi ohjeekseen, mutta haluan sitä ennen vielä haeskella parempaa tilannetta (= kakkua, teemaa) tekniikan soveltamiseen. Sävyvaihdokset näyttivät valmiin kakun päällä hiukan liian jyrkiltä ja kuorrute turhankin dominoivalta, joten suihkutin päälle helmiäissprayta. Näin vaikutelmasta tuli neutraalimpi.
Pohjasta halusin tällä kertaa "täyttä tavaraa", siis aitoa suklaata eikä mitään kaakaojauhehötöä. 😉 Pohja kohosi jostain syystä keskeltä hieman enemmän. Laitoin sen vuoksi päällimmäisen osan kakun keskelle, jotta sain tasaiset levyt pohjalle ja kakun kanneksi. Yhtä hyvin kuperuutta olisi voinut tasata veitsellä, sillä kakusta tuli muutenkin melko korkea. Tällaisessa suklaakakkupohjassa riittää ohuemmatkin pohjakerrokset, koska se on rakenteeltaan "tiheää" ja normaalia sokerikakkupohjaa täyttävämpääkin.
Kostutuksesta haluan vielä mainita, että normaalisti käytän tämän kokoiseen kakkuun enemmän kostuketta (2 - 2 ½ dl), mutta suklaapohja ei tuntunut imevän sitä yhtä paljon. Jos siis teet kakun tavalliseen sokerikakkupohjaan, kostuta runsaammin.
Sokerikreemiin käytin ensimmmäistä kertaa mansikkatomusokeria. Vinkin sain sofiellan blogista. Tulipa ihanan karkkimaisen makuista! Mielessä pörrää jo monet herkut, mitä tästä tuotteesta voisi loihtia. Kreemistä tuli samalla vaivalla myös mitä herkullisimman sävyistä, kuten tuolta vaihekuvastakin näkyy. Tämäkin yksityiskohta siis natsasi kakun vaaleanpunaiseen henkeen. 🙂
Lime-Daim-vadelmakakku
Pohja:
suklaakakkupohja
Kostutus:
n. 1 ½ dl maitoa
1 tl vaniljasokeria
Täyte:
vadelma-Daim-limetäyte kaksinkertaisena (jäi hieman yli)
Koristelu:
mansikkatomusokeriin tehty sokerikreemi marsipaanin alla
marsipaanikuorrute
helmiäisspray
liljat
Sävytetty marsipaanikuorrute
Värjää haluamasi määrä eri sävyjä riippuen siitä, miten paljon sävyeroja haluat. Huomioi värisävyjen määrissä, että keskelle tulevaa väriä tarvitaan vähiten ja kakun reunoja kohti värisävyn menekki kasvaa.
Pyöritä keskelle tulevasta marsipaaninpalasta pallo ja litistä se. Pyöritä seuraavaksi tulevasta värisävystä pitkula ja kieritä se keskiosan ympärille.
Jatka seuraavilla renkailla. Litistä kädelläsi renkaita (n. 1 cm paksuiseksi) ennen seuraavan laittamista.
"Riko" sävyeroja sormillasi eri väristen renkaiden rajakohdista.
Painele lopuksi marsipaania niin, että pinta siloittuu.
Kauli marsipaani ohuemmaksi kakun kuorruttamista varten. Suuntaa kaulintaliike keskeltä reunoille, jotta kuvio pysyy symmetrisenä.
Tässä vielä valmiina kakun päällä helmiäissuihkeella viimeisteltynä.
Loading...
Kinuskikissa
Instagram
Twitter
YouTube
Pinterest
MINTTU9:
Kokeilepa uudestaan, nyt linkki on varmaankin kunnossa: 🙂
Todella hyvän kuuloinen kakku! täytyy kyllä kokeilla 🙂 mutta kun koitan katsoa tuohon suklaakakku pohjaan tuota ohjetta ja kun painan tuota linkkiä suklaakakkupohja niin ohjetta ei näy, vaan vain tyhjää.. onko se että ei vain mulla näy, onko jossain toisessa kakussa sama ohje että mistä sen löytäisin? 🙂
SUSMU:
Voit korvata marsipaanin kummalla massalla tahansa.
SALMARI:
Klikkaamalla liljat-linkkiä tuolla yllä, pääsee liljojenteko-ohjeisiin. Sinne oletkin kai löytänyt. Kyllä Kinuskikissa on kaupasta sen nuudelipussin ostanut. Vähän ovat kikkuralla, mutta tarkalla silmällä on löytynyt sopiviakin, vähemmän kikkuraisia. Onnea etsintään. 🙂
onko marsipaani mahdollista korvata sokerimassalla tai vaahtokarkkimassalla?
Millä olet tehnyt nuo liljojen keskiosan? Aikaisemmissa sivussa jossa neuvot liljojen tekemisestä lukee ohuita nuudeleita (?) ja en ole löytänyt muuta kuin nuudeleita mitkän on ihan kikkuralla.
Maiju: kumpikin sopii hyvin, kerma- tai suklaakuorrute. Tumma sokerikakkupohjakin on ihan hyvä vaihtoehto. Suklaapohja on niin täyttä tavaraa!
Kaunis kakku ja täyte varmasti herkullenin! Ajattelin kokeilla, mutta minulla ei ole marsipaania. Sopisiko kuorrutteeksi paremmin kermavaahto vai suklaakuorrutus? Harkitsin myös tekeväni ihan sokerikakkupohjan kaakaojauheella, ettei tulisi ihan niin raskas.
Aili: terveisiä kissoillesi! 😉 Meidän ”kisut” onkin muuten kaksostytöt. Allergiani vuoksi ei oikeata kissaa voida ottaakaan, valitettavasti. 🙁
meillä on kissoja 2 ois kiva jos lähettäsit numeros
Kiitos sofiella!
Mai: ei taida kyllä päästä hopeajauheella samaan efektiin. Muistaakseni se on peittävämpää ja pinnasta on vaikeampi saada tasaista. Mutta tee pieni kokeilupala ja testaa siihen! Voi olla, että jauhemerkeissäkin on eroja ja sinun jauheesi on erilaista kuin se, mitä olen itse käyttänyt. Ja ei se lopputulos huono ole ilman hohdettakaan.
Hmm, olisko mahdollista käyttää hopeajauhetta sprayn sijaan? Siis sellaista siveltimellä levitettävää.
Ihana kakku! Todella kaunis ja elegantti… Kakku näyttää älyttömän herkulliselta sisältä päin ja tuo aidon suklaakakun käyttäminen pohjana ”tuhdittaa” kakkua kivasti… Täyte näyttää ja kuulostaa älyttömän hyvältä!!!! Ehdottomasti kokeiltava!! =D
Arianne: kiitos! Toki sopii!
Sulla on kyllä maailman hienoimmat kakut!! Linkitän sinut sivuilleni jos vain sopii?
Joo, uutuuksia ovat nämä pastellisuihkevärit! En vaan tiedä onko pinta matta vai kimalle! Jossain blogissa joku oli ostanutkin sitä vaaleansinistä ja nyt odottelen et ilmaantuisi kakun päälle 🙂
vaahtera: vihreä minullakin oli mielessä seuraavaan kokeiluun. 🙂
Kiitti, HerkkuKirppu!
Tarjuska: kas, lienevät uusia tuotteita nuo, aiemmin oli mielestäni vain punainen.
Have Your Cake & Eat It kaupassa itse asiassa myydään vaaleanpunaista suihketta. Myös vaaleansinistä on saatavana.
Upea kakku! Yksinkertainen ja silti niin hieno. Just tollasia on nätit kakut, ei liikaa hörhellyksiä 😀
Ihana tuo sävyvaihtelu! Näyttäisi kivalta varmasti myös vihreänä 😉 pitääkin pistää idea korvan taakse odottelemaan…
Kiitti Maru!
Maikkili: suihketta ei valitettavasti ole tietämäni mukaan saatavissa vaaleanpunaisena. Sävy on helmiäinen, siis sellainen hopeisen hohtava. Mutta vaaleanpunaisuus loistaa hyvin läpi, kun suihkuttelin vain kevyen kerroksen.
Onpa kiva idea. Onko halmiäissuihke vaal.pun. sävyinen? Ei hssumpi ilmankaan. näkyy kivasti eri vaal.pun. sävyt. Tuota ideaa voisi käyttää myös ison kukan teossa. kakun päälle Kiitosta tästä vinkistä taidan idoida jotain vastaavaa.
Hieno kakku.