Voi kiitos vinkistä, en ollut tullut vaniljagreemiä ajatelleeksikaan.
On se ihanaa kun aina oppii uutta, kunhan vain kysyy.

Aurinkoista kesää Suomen Lapista!

Hei Kinuskikissa!
Nyt tarvitsisin neuvoa koskien VegeGelin käyttöä.
Haluaisin valmistaa hillahyytelökakun ja siihen tarvitaan hyytelöimisainetta, joka ei saa olla eläinperäistä liivatetta.
Olen tehnyt kyseisiä kakkuja vuosikymmeniä, mutten koskaan ilman liivatetta.
Kakun väleihin tulee tuoreita hilloja( lakkoja) kermaa ja vaniljakastiketta vaahdotettuna. Seoksen tulee hyytyä leikattavaksi ja laitan sitä kahteen väliin.
Onnistuuko, jos pieneen erään sokerivettä sekoitan VegeGelin vai miten toimin?
Mikä on menekki suhteessa liivatelehtiin?

Kiitos hyvästä reseptistä ja vinkeistä Vegegelin kanssa! Minä tein sellaisen muokkauksen, etten laittanut luumusosetta vaan korvasin sen joulutorttuihin käytettävällä luumumarmeladilla (enkä sitten laittanut sokeria enää ollenkaan), hyvää tuli! Kuten totesitkin Vegegelistä, niin tulos oli moussemainen, mutta maistui niin hyvältä etten osannut kaivata kiinteämpää olomuotoa kakulle 🙂

SOJA:
Niin juuri. Teet omat sovellukset ja laitat kehittelemääsi reseptiin vain linkin alkuperäiseen ohjeeseen. Ja niihin resepteihin, jotka ovat ihan omia, ei tietenkään mitään linkkiä tarvita.

samaa just kirjotellessa mietin emo… =) miehän taidan innostua kehittelemään itsekin ohjeita, kiitos Kissan inspiroinnin. ja tosiaan toi ohjehan nyt menee aikalailla ohi tästä oikeesta reseptistä =/

SOJA:
Tuhannen taalan kysymys: Joko sinulla on leipomo?
Jos ei vielä, niin mitäpä, jos rupeaisit sitä vakavasti harkitsemaan. 🙂 Kun esim. allaoleva resepti on saanut lopullisen muodon (piparipohja jne.), niin se säilyisi leipomosi reseptinä paremmin ja pysyisi paremmin esillä. Tällä sivulla se pysyy myös, mutta laskeutuu koko ajan alemmaksi, kun tulee lisää kommentteja. Sitä paitsi, sinulla olisi itse kehittelemiäsi reseptejä mitkä määrät! Leipomossa muutkin pääsisivät, sinun niin halutessa, kokeilemaan ohjeitasi. Tai tietysti voisit säilyttää ne vain itseäsi varten.

En halua missään nimessä painostaa tms. Tämä ajatus tuli nyt vain yhtäkkiä mieleen, kun luin allaolevaa kommenttiasi. Ja se tuntui niin leipomoon sopivalta. 🙂

noniin, nyt on kokeiltu! Suunnilleen tälläsen tein pieneen 16cm vuokaan:

Luumukiisseli:

1 pussi pirkka luumuja, kiisselin keitin ohjeen mukaan muuten, mutta vetäsin sen sileäksi sitten blenderillä. Otin käyttöön noin puolet siitä. Lisäsin 1 liivatteen, joka oli sulatettu kahvi tilkkaan

Vaniljatäyte:
1prk vaniljavanukasta
1 prk rahkaa
1 prk pirkka vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
50g maustamatonta tuorejuustoa
0,5dl vaniljakreemijauhetta
3 liivatetta
tilkka kahvia

vaniljakastike vaahdoksi, ja muut sekaan. Liivatteet kuumaan kahviin ja sekaan.

Kasasin kakun kerroksittain niin, että luumukiisseli tuli väliin. Onnistui ihan hyvin, ensi kerralla laitan toisen liivatteen kyllä, tai sitten reilummalla perunajauholla pitää tehdä. Pohjaa en koekakkuun joka iltapalaksi kotona syötiin tehnyt, mutta ensi kerralla sitten teen pipareista pohjan, ja koristeeksi jo leivoin minipipareita. Kiva, raikas ja jouluinen tulee

olen tässä haeskellut kevyttä ja raikasta luumukakun ohjetta jouluksi, mutta en mieleistäni ole löytänyt…. nyt on oma kokeilu hyytymässä, ohje tulee jos onnistuu. Pulmapalstallakin jo kyselin, mut kekkaisko joku tätä kautta kakun, jossa olis luumukiisseliä ja vaniljamoussea…. mahdollisimman kevyehkö sais olla?