09.12.2011   26 kommenttia Kategoria: Joulu,  Juusto- ja hyydykekakut
Erityisruokavaliot: Liivatteeton

Liivatteeton luumukakku


Viime vuonna toivoitte blogin joulukakuksi luumun makuista hyydykekakkua. Silloin en ehtinyt toivetta toteuttaa, mutta säilöin sen mielensopukkaani tätä vuotta ajatellen. Odotellessa oli markkinoille tullut Vegegel-jauhe, jonka avulla hyydytin kakun ilman liivatetta.

Pohja:
75 g voita tai margariinia
300 g dominoita

Täyte:
4 dl kuohukermaa
2 prk (á 200 g) maustamatonta tuorejuustoa
2 prk (á 125 g) vauvojen luumusosetta
1 dl ruokosokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 ps Vegegel-jauhetta
2 dl kylmää vettä

Koristelu:

1 prk (á 125 g) vauvojen luumusosetta
sokeroituja kirsikoita


Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24cm) pohja leivinpaperilla. Kierrä vuoan sisäreunan ympärille reunakalvo tai leivinpaperisuikale. Murskaa dominot täytteineen tehosekoittimessa tai kaulimella. Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon dominomurska. Painele muruseos vuoan pohjalle ja noin 5 cm matkalta reunoille.

Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.

Sekoita toisessa kulhossa vatkaimella tuorejuusto, luumusose ja sokerit.

Sekoita Vegegel-jauhe veden joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi. Vatkaa välittömästi tuorejuusto-soseseokseen. Yhdistä kermavaahdon kanssa.

Kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.

Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Tiputa päälle luumusosenokareita ja asettele joukkoon sokeroituja kirsikoita.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
24 tassutusta

Kinuskikumppani

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Toivepuodin kesäarvonta



Kesäarvonnassa esitetään ajankohtainen leivontakysymys ja arvotaan vastanneiden kesken Toivepuodin tuotepaketti, joka sisältää päivänvarjo-coktailtikkuja, hopeisia tähtikoristeita, leveää reunakalvoa ja Haganolin salmiakkimixeriä.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit