Kinuskileipomo Vattupiirakka

Kategoria: Helpot ja nopeat,  Lapset,  Muffinssit,  Syntymäpäivät,  Vappu Nähty 342 kertaa
 
11.12.2018
 
2 kommenttia

LUKIJAN RESEPTIUnelmamuffinit


Ristiäiskakkuun tarkoitetuista vadelmista jäi vielä yli vaikka söin niitä rahkankin kanssa. :D Tein pienen erän perinteisiä muffineita ja tytön pyynnöstä nimesin ne unelmamuffineiksi, koska ne olivat niin hyviä hänen mukaan. :p Meillä mies ja tyttö pitää perinteisistä mauista, marjat ja raikkaat maut ovat suosiossa joten tästä hävisi uunituoreena jo puolet. :D

noin 15 kpl: tta

Käytin ikean muffinivuokia.

Taikina:

125 g huoneenlämpöistä margariinia (laktoositon)
3 dl sokeria
2 kananmunaa
2 tl butter vanilla uutetta (Lorainen)
3 dl erikoisvehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
ripaus suolaa
1,5 tl leivinjauhetta
1 dl kuohukermaa (laktoositon)

Tuoreita vadelmia ja valkosuklaata.

1. Vatkaa margariini ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
2. Lisää munat yksitelle, välissä nopea vatkaus ettei juoksetu. Jos juoksettuu, lisää pieni määrä jauhoja munien välissä.
3. Laita kuivat aineet omaan kulhoon, sekoita ja siivilöi puolet massan sekaan, vatkaa sekaisin.
4. Lisää kerma, vatkaa sekaisin.
5. Lisää vanilla butter maku, vatkaa sekaisin.
6. Lisää loput jauhot, vatkaa sekaisin.
7. Laita massa pursotin pussiin ja pursota pieni määrä vuokiin.

dav

8. Laita valkosuklaa pala jokaiseen.

dav

9. Pursota massaa vähän lisää niin että suklaa peittyy.
10. Laita yksi vadelma jokaiseen.

dav

11. Lisää lopuksi massaa päällimmäiseksi myös. Pitäisi riittää 12-15 muffiniin.

dav

Paista uunissan keskitasolla 175 asteessa 20-25 min. Kunnes väri on kullan vaalea.

dav