Pohja:

350g  Itse tehtyä nauvon saaristolaisleipää tai REAL leipää.
50-75g sulatettua voita

1. Murenna leipä hienoksi muruksi blenderillä tai sauvasekoittajan teräosalla. Itsellä on Tefalin älyttömän hyvä silppuri tähän käyttöön.
2. Sekoita sekaan sulatettu voi ja painele  kelmutettuun vuokaan.

Täyte:

2 prk ruohosipuli tuorejuustoa
1 pss kotasavun poromurua
1rkl sitruuna mehua
mustapippurijauhetta
sipulijauhetta
kuivattua basilikaa
2 1/2 liivatelehteä
loraus kermaa tai maitoa notkistamiseen

1.  Laita liivatteet kylmään veteen.
2. Sekoita muut täytteen aineet sekaisin, tarkista maku. Lisää mausteita tarvittaessa. Suolaa ei tarvita, koska poromuru on riittävän suolaista jo valmiiksi.
3. Keitä vettä ja sulata liivatteet pieneen määrään kuumaa vettä.
4. Kaada ohuena nauhana täytteen sekaan samalla vatkaten vimmatusti.
5. Kannattaa pyytää joku pitämään kulhoa paikallaan, koska on melko ikävää jos liivate jää täytteen sekaan kökköiseksi. Kerran sellastakin söin kylässä.
6. Kaada vuokaan.

Koristelu:

mozzarella palloja
naudan tai poron leikkelettä
napolitana salaatti mix
viinirypäleitä
kirsikkatomaattia ruusukkeiksi leikattuna tai kokonaisina

Ylemmässä kuvassa on naudan leikkelettä ja tässä kotasavun poroleikkelettä.