Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo Vattupiirakka

Carrotcake eli porkkanakakku

31.3.2019

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17441_IMG_20190329_113231_600x600.jpg

Tein ystävälle 30- vuotis lahjaksi kakun koska ei tässä iässä oikeastaan muuta tarvitse enää.

Pala kakkua päivässä pitää mielen virkeänä. Hieman myös muutin reseptiä verrattuna porkkana kuppikakkuihin ja tämä on mielestäni paljon parempi.

Pohja:

3,3 dl fariinisokeria
3 kananmunaa
3 dl sulatettua margariinia ( n. 150 g)
4,5 dl erikoisvehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
0,5 tl kardemummaa
0,5 tl suolaa
muutama tippa vanilja-aromia
2 porkkanaa raastettuna
50 g pähkinärouhetta

Täyte ja pursotukset:

10 dl tomusokeria
100 g huoneenlämpöistä margariinia
250 g mascarbone tuorejuustoa

1. Kuumenna uuni 170 asteeseen.
2. Mittaa munat, sokeri ja rasva kulhoon. Sekoita keskenään.
3. Lisää kaneli ja kardemumma. Sekoita.
4. Lisää muutamassa erässä keskenään sekoitettu vehnäjauho ja laivinjauhe.
5. Lisää muutama tippa vanilja-aromia ja sekoita.
6. Lisää porkkanaraaste ja pähkinärouhe ja sekoita nuolijalla.
7. Kaada seos voideltuun ja jauhotettuun vuokaan 20 cm halkaisija.

Paista alatasolla n. 50min.

Jaa kakku joko niin että tulee joko 3-4 täyteväliä. Riippuu siitä kuinka makeaa haluaa mutta paras suhde tähän on kolme täyteväliä. Silloin on sopivasti pohjaa ja ihanaa pehmoista kreemiä.

Tee kreemi näin:

Vatkaa sekaisin tomusokeri ja margariini. Lisää joukkoon kylmä tuorejuusto. Vatkaa neljä minuuttia. Tämä on tärkeää siksi koska jos vatkaa enemmän, täyte juoksettuu ja jos vähemmän niin täyte ei ole pehmeää. Ja laita täyte täysin jäähtyneeseen kakkuun.
Itse teen pohjan edellisenä päivänä, annan yön yli maustua ja sitten leikkaan ja täytän.

Koristeena on wiltonin pimpuloita ja suklaa laku palloja sekä pursotteena tietysti kreemiä.

Tämä on myös siitä hyvä että jos ei ole perinteisen täytekakun ystävä niin tätä voi kokeilla vaihteluna. Todella amerikkalaistyyppinen kakku. Sai vierailta paljon kehuja ja sain uhkauksia tulevista kakkutilauksista myös ystäväni isoäidiltä.

Ainesosat

Pähkinä/manteli/nougat

Kategoriat

Makuja maailmaltaRippijuhlatVappuYlioppilasjuhlat

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17441_IMG_20190517_093040_400x400.jpgVattupiirakkaLihavoileipäkakku vol. 2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17441_Pakkasmarja-kisa3_400x400.jpgVattupiirakkaVadelmatäytekakku
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17441_IMG_20190512_085747_400x400.jpgVattupiirakkaMansikka-tuplasuklaakakku
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17441_IMG_20190510_083936_400x400.jpgVattupiirakkaMansikka-oreojuustokakku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17441_IMG_20190411_193727_400x400.jpgVattupiirakkaMansikka-suukkokakku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17441_IMG_20190405_104104_400x400.jpgVattupiirakkaOreo-vadelmakakku
4

Kommentit (2)

vattupiirakka
Kinuskileipomo vattupiirakka
1.4.2019 10:23

Kiitos😘
Kyllä siinä hieman joutui miettimään miten pyrpylät saisi kiinni mutta jossain näin sattumalta että kakkua pyöritettiin niissä niin tein samalla tavalla. Ja hyvin pysyi kun kreemiä laittoi ensin reunoille.😊

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
1.4.2019 06:22

WAU! Mikä porkkanakakku!! Tätä ei ihan ensihätään ulkonäön perusteella porkkanakakukusi arvaisi.
Siis kerrassaan upea lahja.

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa