Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
Kinuskileipomo Vanillacherryjen keittiössä

Syyskesän aurinko – kirsikkatomaattipiiras

20.8.2016

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/6946_Sunny_tomato_pie_600x600.jpg

Tämä piiras on meidän makuumme ihana suolainen, mutta silti raikas illanistujaisherkku- oma fuusioreseptini kahdesta erilaisesta tomaattipiiraasta, joiden leipomisen ja makujen välillä on AINA vaikea valita. Tehtävää helpottaakseni kokosin molempien esikuvien parhaat palat yhteen uudella tavalla omaksi piiraakseen :)

Vinkki: Jos kaipaat piirakkaan enemmän mausteisuutta, korvaa pohjataikinan oliiviöljy tai osa siitä maustetulla versiolla- esimerkiksi aurinkokuivattujen tomaattien öljystä tai chiliöljystä saa ihanan lisävivahteen piiraan makumaailmaan!

Pohja:
1 dl sulatettua voita tai oliiviöljyä
3,5 dl spelttijauhoja
2 tl sokeria
1/2 tl suolaa
0,5 dl piimää tai (kaura)maitoa

Täyte:
2-3 suurehkoa keltasipulia
2 tl oliiviöljyä
4 valkosipulinkynttä
2 rkl mieleisiäsi yrttejä, esim.  1 rkl timjamia & 1 rkl oreganoa
200g cheddarjuustoa
200 g keltaisia kirsikkatomaatteja
200 g punaisia kirsikkatomaatteja
suolaa
pippuria

* * * * *

Sekoita piirakan pohjataikinaa varten kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää öljy sekä neste ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.
Kääri valmis taikina kelmuun ja anna sen vetäytyä jääkaapissa noin tunti tai pakastimessa sen aikaa, kuin valmistat täytteen.

Kuori ja suikaloi sipuli. Lorauta paistinpannulle oliiviöljy ja kuullota sipuleita miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet ja saaneet kauniin ruskean sävyn.
Lisää paiston loppuvaiheessa murstatut valkosipulinkynnet sekä yrtit. Jätä tämän jälkeen sipuliseos jäähtymään siksi aikaa, kun valmistelet muut täytteet: halkaise kirsikkatomaatit kahtia ja raasta cheddarjuursto.

Ota taikina jääkaapista ja painele se huolellisesti voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Lado seuraavaksi täytteet: sipuli-mausteseos pohjalle ja 3/4 cheddarraasteesta keskelle. Kokoa päälle kirsikkatomaatit, ripottele päälle suolaa ja pippuria sekä loput juustoraasteesta.

Paista piirakkaa 200°C:ssa, uunin keskitasolla noin 30-40 min uunin tehosta riippuen. Suojaa pinta tarvittaessa foliolla tai uunipellillä, mikäli tomaatit alkavat tummua liikaa.

Erityisruokavaliot

KasvisruokavalioMunatonPähkinätön

Kategoriat

Suolaiset piirakat

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/6946_C097F600-2219-44C5-8E45-ACF2001F15F2_400x400.jpegVanillacherryjen keittiössäRomkugler
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/6946_20190623_190952000_iOS_400x400.jpgVanillacherryjen keittiössäMidsummer Cheesecake - Juhannuksen amerikkalainen juustokakku (munaton)
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/6946_Salonkikelpoinen_omenahyve_400x400.jpgVanillacherryjen keittiössäSalonkikelpoinen omenahyve
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/6946_Vanillacherry_svartbröd_400x400.jpgVanillacherryjen keittiössäÅlandskt svartbröd
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/6946_Mämmi_Mudcake_With_Passion_400x400.jpgVanillacherryjen keittiössäMämmi Mudcake with Passion
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/6946_Piparkakut_Äidin_Reseptillä_400x400.jpgVanillacherryjen keittiössäPiparkakut äidin reseptillä
3

Kommentit (2)

Vanillacherry
Kinuskileipomo Vanillacherry
21.8.2016 22:48

Heippa nalamuru, ihan totta- tämä sopii hyvin sovellettavaksi myös vegaanisena kauramaitoa ja vegaanista juustoa käyttämällä 🙂

nalamuru
Kinuskileipomo nalamuru
21.8.2016 21:27

Näyttääpä hyvältä ja tämä piirakka sopii hyvin monelle kun kauramaitoon tehtynä on vegaaninen eikös? Eriväriset tomaatit tuovat tähän kivasti väriä 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa