4 kananmunaa

2 rkl sokeria

2dl täysmaitoa

4 1/2 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

1tl vanilliinisokeria

Ripaus suolaa

Rypsiöljyä (noin 1l)

Tomusokeria

Määrä saatta vaihdella. Riippuu miten ja paljon pursotat taikinaa öljyyn. Ainakin 10 tulee varmasti:

Vatkaa kananmunat ja sokerit vaahdoksi ja lisää maito. Sekoita kulhossa kuivaat aineet (jauho, vanilliinisokeri, suola ja leivinjauhe). Lisää sekottaen ja hitaasti jauhot kananmunavahtoon. Taikinasta pitää tulla hyvin paksu. Siirrä taikina pursotuspussiin jolla on pieni sileä aukko.

Lämmitä öljy 180 asteeseen ja käytä muottina vanha peltipurkki tai metallinen kauha. Upota öljyyn ja pursota sen päälle sotkuisesti taikina, niin että muodostuu takkuinen pesä. Anna paistua ja ruskistua hienosti molemmilta puolilta. Siirrä tippaleipä talouspaperin päälle niin että rasva imeytyy. Kun leivokset on kylmiä ripottele päälle tomusokeria.

Nauti Siman kanssa!!