Pohja

• 75g voita
• 200g digestive keksejä

Täyte

• 2dl kuohukermaa
• 2,5dl vispikerma
• 0,5dl mangohilloa
• 200g sitruunatuorejuustoa
• 0,5dl tomusokeria
• 0,25dl limen mehua
• 3 liivatelehteä

Kiille

• 0,5dl mangohilloa
• 2,5dl vettä
• 0,25dl limen mehua
• 3 liivatelehteä

Murskaa keksit murusiksi ja sulata voi sekaan. Painele seos irtopohjavuokaan ja laita jääkaappiin odottamaan.

Vatkaa kermat erikseen kuohkeaksi vaahdoksi, sekoita keskenään ja lisää tuorejuusto, hillo ja sokeri. Liuota kylmässä vedessä pehmenneet liivatteet kiehautettuun limemehutilkkaan. Kaada ohuena naruna täytteen joukkoon ja sekoita täyte tasaiseksi. Kaada vuokaan ja hyydytä jääkaapissa n. 3h.

Sekoita hillo ja vesi keskenään vispilällä. Kiehauta limen mehu ja liuota liivatteet siihen ja lisää nauhana hillo-vesiseokseen. Kaada lusikan kautta kakun päälle ja hyydytä jääkaapissa n. 2h. Koristele