4dl sitruunamehua

300 g voita

1 tl suolaa

1,5 dl piimää

3 munaa

8 dl jauhoja

6dl sokeria

4 tl vaniljasokeria

2,5 tl soodaa

1,5 tl leivinjauhetta

 

Mittaa kattilaan sitruunamehu, voi ja suola. Kiehauta nopeasti niin että voi sulaa. Nosta liedeltä ja anna hetki jäähtyä.

Sekoita sillä aikaa kuivat aineet toisessa kulhossa.

Lisää mehuseokseen piimä ( tai vaihtoehtona käy viilikin ) . Lisää kananmunat ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon kuivat aineet ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Kaada leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin.

paista 200 asteessa n. 25 -35 min kunnes pohja on kypsä.

Kuorrute:

0,5 dl sitruunamehua

100g voita

450-500 g tomusokeria

Mittaa kattilaan sitruunamehu ja voi. Kuumenna kunnes voi sulaa. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon tomusokeri, sekoita tasaiseksi kaada pohjan päälle ja koristele.