Kinuskileipomo Toffe

Kategoria: Joulu,  Kahvikakut Nähty 2538 kertaa
 
18.11.2016
 
2 kommenttia

LUKIJAN RESEPTIMAUSTEKAKKU


Äitini vanhoja reseptejä tuli selailtua, ja tämän maustekakun muistan jo lapsuudestani jouluisin. Erillainen kuin muut netissä olevat maustekakut..

1,5dl sokeria
1,5dl siirappia
2 munaa
125g voita sulana
1,25dl vahvaa kylmää kahvia
1dl korintteja
1rkl kanelia
0,5tl neilikkaa jauheena
1tl soodaa
4,5dl vehnäjauhoa

Vatkaa sokeri, siirappi ja keltuaiset vaahdoksi,
Voi ja kahvi lisätään vuorotellen pienin erin taikinaan
sekoita kuivat aineet yhteen myös korintit..
lisää ne taikinaan vähitellen
vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää lopuksi taikinaan..

voitele ja korppujauhota rengasvuoka kaada taikina vuokaan.
uunin lämpö 160 astetta paistetaan 1 tunti minulla meni tähän kakkuun 1h10 minuuttia jokaisen uuni erillainen.

Tämän täytyy noin viikon verran muhia jotta tuo maku tulee esiin..
Itse tein tämän kakun nyt ja kakku pääsi pakkaseen ja tulee jouluksi syöntiin..