Kinuskileipomo TeBaZu

Kategoria: Helpot ja nopeat,  Muffinssit,  Syksy Nähty 4563 kertaa
 
19.11.2015
 
2 kommenttia

LUKIJAN RESEPTIIloiset appelsiini-suklaamuffinssit


Vieraita tulossa , jotain helppoa ja nopeaa pitää tehdä, 3-vuotias ehdottaa muffinsseja ja siitähän se ajatus sitten lähti 🙂

Taikina:
200g fazerina suklaa ( 2 levyä)
150 g voi
1 ½ dl hienoa ruokosokeria
2 kananmunaa
3½ dl vehnäjauho
2 tl leivinjauhe
3 rkl kaakaojauhe
1½ dl maito

Kuorrutus:
4 dl kuohukermaa
200g appelsiini rahka
1½ rkl vaniljakreemijauhe
keltaista pastaväriä

Koristelu:
Strösseleitä

Vatkaa huoneen lämpöinen voi ja ruokosokeri vaahdoksi . Lisää kananmunat yksitellen vatkaten vaahdon sekaan. Sekoita kuivat aineet yhteen . Sekoita vatkaimella vaahtoseokseen vuorotellen kuivia aineita ja maitoa.
Rouhi toinen fazerina levy veitsellä rouheeksi ja sekoittele nuolijalla suklaarouhe taikinan sekaan.

Annostele taikinaa muffinssipellin koloihin vähän jokaisen pohjalle. Asettele sitten jokaiseen koloon yksi pala suklaata toisesta fazerina levystä.. Annostele loppu taikina koloihin. Paista 200 asteisessa uunissa n.10-15 min.

Kun muffinssit ovat jäähtyneet , vatkaa kerma ja vaniljakreemijauhe vaahdoksi. Värjää kerma pasta värillä halutun sävyiseksi ja sekoita vielä joukkoon appelsiinirahka.

Pursota kerma-rahkaseos muffinssien päälle ja ripottele viimeisenä strösselit 🙂