Kinuskileipomo TassutteleKotiin

Kategoria: Helpot ja nopeat,  Suolaiset piirakat Nähty 91421 kertaa
 
28.04.2016
 
1 kommentti

LUKIJAN RESEPTIDominon Pastapiirakka jauhelihalla ja juustolla


Facebookin ihmeellisestä maailmasta löytyy jos jonkinlaista! Tämänkin idean näin siellä ihan sattumalta!
Mittoja ja määriä ei ole saatavilla; nyt mennään sillä mutu-tuntumalla!

12187835_1252759914740815_1549237738501850323_nPiirakan aloitin keittämällä pastat. Pastoiksi valitsin mahdolllisimman suurireikäisiä ja pitkänmallisia yksilöitä. Ei ollutkaan ihan helppo juttu, kun halusin piirakasta aika korkeahkon. Nämä ovat Prisman valikoimasta ja kuivina noin 3cm pituisia. Keitettyihin pastoihin sekoitin valmista kaupan juustoraastetta runsaasti. Säästin juustoraastetta hieman, jotta sain siitä vielä piirakan päälle kauniin pinnan.

Ruskistin jauhelihan. Pyrin saamaan sen mahdollisimman pienirakeiseksi, jotta se mahtuu ”pastatunneleihin”.  Jauhelihan sekaan voi heittää ihan oman maun mukaan mausteita. Tähän mielestäni sopii tulisetkin mausteet, koska pasta neutralisoi piirakan makua. Nyt voi sitten miettiä, että sekoittaako jauhelihakastikkeen jauhelihaan vai asetteleeko ne erikseen.  Jos jauheliha on vähänkään isorakeista, tukkii se tunnelit, jolloin kastike ei pääse pohjaan asti ja piirakasta tulee kuiva.

12189081_1252759944740812_5217524670771243534_nAsettelin keitetyt pastat irtopohjavuokaan. Suihkutin reunoille ja pohjaan vähän sprayta. Asettelin tiiviisti koko vuoan täyteen; kannattaa varoa, etteivät pastatunnelit mene lyttyyn.

12109246_1252759964740810_7116756000731466492_n
Sitten jauheliha ja kastike pastatunneleihin. Tässä voi käyttää jotain syömäpuikkoa tai vastaavaa, että saa täytettä ihan pohjaan asti. Päälle ripottelin vielä juustoraastetta. Paistoin piirakkaa uunissa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia.
12189646_1252759994740807_4229878424024148999_n
Valmis piirakka; juusto ”liimaa” pastat yhteen jolloin pastatunneleista muodostuu kaunis yhtenäinen piirakka. Periaatteessa tähän voi käyttää mitä tahansa pastaa, koska juusto joka tapauksessa liimaa ainekset yhteen, mutta näillä putkipastoilla tämän koostumus  saa kahvi- tai vaikka iltapalapöydässä ihastelua osakseen.