Valkosuklaa cookie dough jäätelö

Perus jäätelöohje

2,5dl maitoa
2 keltuaista
0,5dl sokeria
2dl kuohukermaa

Keitä maitoa kattilassa ,kunnes kuplia alkaa nousta pintaan. Vatkaa  keltuaiset ja  sokeri vaahdoksi ,ja lisää seokseen maito. Sekoita seos huolellisesti ja laita se takaisin liedelle. Koko ajan sekoittaen odota että seos sakeentuu ja ota se pois liedeltä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen munamaito. Kaada seos kulhoon tai pieniin annosvuokiin. Laita pakastimeen tunniksi ennen kun lisäät muut täytteet.

Täyte

50gr keksitaikinaa
50gr valkosuklaata

Käytä omaa mieluisaa keksitaikinaa. Laita keksitaikina pakastimeen kovettuumaan 15min ennen käyttöä. Rouhi valkosuklaa itselle hyvän kokoisiksi paloiksi ja leikkaa myös keksitaikinasta sopivia paloja. Ota jäätelö pois pakkasesta ja laita täyte jäätelön sekaan kunnolla sekoittaen. Anna jäätelö  olla vielä 2 tuntia pakastimessa ennen syömistä.

Kuorrute

50gr valkosuklaata

Ennen jäätelön tekoa sulata valkosuklaa ,ja levitä se kulhoosi tai annosvuokiin. Anna suklaan jähmettyä kunnolla jääkaapissa tai pakkasessa ennen jäätelön pistämistä sinne.