Kinuskileipomo Suolaa ja sokeria

Valkosuklaa-sitruuna muffinsit

30.7.2014

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.

Ainesosat

2 kananmunaa

1½ dl sokeria

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria (tai pari pyöräytystä aitoa vaniljaa myllystä)

12 palaa valkosuklaata

1 sitruunan kuoriraaste

n. 1½ dl voisulaa / juoksevaa margariinia

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sekaan osa kuiva-aineista, pieneksi kuutioitu valkosuklaa ja sitruunankuoriraaste. Vatkaa ja lisää loput jauhot sekä voisula. Annostele taikina muffinivuokiin ja paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15min. Vuoat voi täyttää melko täyteen (noin 3/4 vuoasta).

Mikäli haluat sitruunan maistuvan hieman paremmin, voit lisätä hieman sitruunamehua taikinaan.