Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
Kinuskileipomo Today is Sunday

Mansikka-marenkikakku

31.5.2015

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20790_20150509_170941_600x600.jpg


Marenkipohja
(3-4 halkaisijaltaan 17 cm pohjaa)
6 valkuaista
3 dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria

Mittaa sokeri erilliseen kulhoon.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää vähitellen sokeri noin neljässä erässä.
Piirrä leivinpaperille 2 ympyrää, joiden halkaisija on sama, kuin irtopohjavuokasi.
Pursota marengista ympyröiden sisäpuolelle pohjat.
Paista uunissa 100 asteessa n. 2-3 h, kunnes pohjat irtoavat paperista.

20150507_205815
Mansikkatäyte
2 dl kermavaahtoa
2 dl rahkaa
100 g mansikoita
3 liivatelehteä
1 rkl vettä tai (mansikka)mehua

Laitaliivatelehdet kylmään veteen likoamaan 5 min ajaksi. Pilko mansikat pienemmiksi paloiksi.
Sulata liivatelehdet kattilassa mehun joukkoon ja kaada se rahkan sekaan.
20150521_132103
Sekoita hyvin. Vatkaa mansikat rahkan joukkoon, ja lisää lopuksi kermavaahto.
Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja/tai reunakalvolla ja asettele vuoan pohjalle mansikkapaloja. Kaada noin puolet mansikkatäytteestä vuokaan, lisää mansikkaviipaleita ja laita kylmään.

Suklaatäyte
1 dl kermavaahtoa
1 dl rahkaa
½ levy (50 g) Fazerin vadelmanmakuista tummaa suklaata
2 liivatelehteä
1 rkl vettä tai (mansikka)mehua

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan 5 min ajaksi.
Sulata liivatelehdet kattilassa mehun joukkoon ja kaada se rahkan sekaan. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja lisää se rahkan sekaan. Sekoita lopuksi kermavaahto sekaan. Kaada jähmettyneen mansikkatäytteen päälle vuokaan ja laita taas päälle mansikkaviipaleita. Jäähdytä ja tee sama lopulle mansikkatäytteelle.

Kokoaminen
Laita tarjoiluastialle alimmaiseksi marenkipohja, sitten hyydykeosa ja päällimmäiseksi toinen marenkipohja. Koristele mansikoilla.
20150509_16384220150509_165423

Ainesosat

MansikkaMarenkiSuklaaVadelma

Erityisruokavaliot

GluteenitonPähkinätön

Kategoriat

Juusto- ja hyydykekakutKesäMarenkikakutTäytekakut

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20790_20150825_210323_400x400.jpgToday is SundayKanelikeksit ruskistetulla voilla ja toffeesydämellä
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20790_20150711_220536_400x400.jpgToday is SundayMunattomat (mansikka)marengit
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20790_20150616_211055_400x400.jpgToday is SundayPäärynä-kinuskimikroherkku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20790_20150509_170941_400x400.jpgToday is SundayMansikka-marenkikakku
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20790_20150528_1649082_400x400.jpgToday is SundayJuustokakku aprikoosihyydykkeellä
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20790_20150521_180224_400x400.jpgToday is SundayThe Fake ID - Väärät henkkarit
6

Kommentit (3)

Sunlit
Kinuskileipomo Sunlit
2.6.2015 19:16

Kiitoksia molemmille! 🙂 Kohta saadaan kotimaisetkin mansikat käyttöön, eikä tarvitse enää tyytyä ulkomaisiin versioihin. Mansikanpoimintaa odotellessa… 🙂

lintzu
Kinuskileipomo lintzu
2.6.2015 17:35

Ihana idea, ja varmasti maukas kakku! 🙂

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
31.5.2015 18:28

Ihana kaunis kesäkakku! Olet tehnyt tarkat hyvät ohjeet ja lisäillyt kuviakin joukkoon! Peukku sulle! 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa