5dl grahamjauho

1rkl leivinjauhe

1rkl vanilliinisokeri

1,5rkl kaakaojauhe
200g kasvismargariini

2dl kasviskerma

 

4kpl kananmuna

2 1/2dl sokeri

 

Kuorrute:

200g valkoinensuklaa

20g maitosuklaa

 

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.

 

Sekoita kuivat-aineet keskenään (jauho, leivinjauhe, vanilliinisokeri ja kaakaojauhe). Sulata margariini kattilassa ja ota liedeltä, lisää joukkoon kylmä kasviskerma.

 

Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vuorotellen jauhoseosta ja kerma-margariini seosta ohuena nauhana vaahdon joukkoon. Kaada taikina kakkuvuokaan.

 

Paista kakkua 175-asteessa alatasolla 30-45minuuttia. Kokeile kakkua hammastikulla, jos kakkutaikinaa jää tikkuun kakku ei ole vielä kypsä. Kumoa kakku kuumana leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.

 

Sulata valkoinen suklaa ensin vesihauteessa. Lusikoi sulanutta suklaata kakun päälle. Sulata tämän jälkeen maitosuklaa ja ripottele raitoja valkoisensuklaan päälle. Anna suklaan jähmettyä ja laita jääkaappiin.