30kpl

 

7,5dl vesi

1,5tl suola

3rkl sokeri

3dl 4-viljan hiutale

2pss kuivahiiva

0,8dl öljy

3kpl porkkana

200g vege juustoraaste

4dl ruisjauho

10dl vehnäjauho

 

Kuori ja raasta porkkanat. Lämmitä vesi hieman kädenlämpöä kuumemmaksi, vesi ei saa polttaa sormia. Kaada vesi kulhoon, lisää joukkoon suola ja sokeri. Sekoita 4–viljan hiutaleet ja kuivahiiva keskenään, kaada taikinakulhoon. Lisää öljy, porkkanaraaste, juustoraaste ja ruisjauhot. Sekoita joukkoon puolet vehnäjauhoista ja lisää loput jauhoja vaivauksen aikana. Vaivaa taikinaa nelisen minuuttia ja anna kohota tunnin verran lämpöisessä paikassa.

Jaa taikina 30 osaan ja pyöritä niistä pyöreitä palloja, paina hieman päältä mutta älä liiskaa. Anna kohota muutama minuutti ja paista 225-asteessa 12minuuttia tai kunnes ne ovat päältä kullanruskeita.