5 dl kevyt- tai kulutusmaitoa
2 pussia kuivahiivaa
2 dl sokeria
1 ½ rkl kardemummaa
2 tl suolaa
200 g voisulaa
n. 11-13 dl vehnäjauhoja


Sulata voi kattilassa.

Lämmitä maito n. 42 asteeseen. Sekoita maitoon sokeri ja kardemumma. Sekoita kuivahiiva noin 6 dl jauhoja ja lisää joukkoon pienissä erissä ensin puuhaarukalla sekoittaen ja lopuksi käsin vaivaten. Lisää suola. Lisää taikinaan sitten voisula ja tämän jälkeen loput jauhot.

Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa n. 45 min.

Jaa taikina kahteen osaan. Käsittele yksi puolikas kerrallaan. Leivo taikinasta pitkä tanko ja leikkaa yhtä suuriin paloihin. Pyöritä paloista pullia käsiesi välissä tai pöytää vasten pyörittäen.

Nosta pullat pellille leivinpaperin päälle. Anna pullien kohota liinalla peitettynä n. 10 minuuttia.

Voitele maidolla ja ripottele pinnalle raesokeria.

Paista 200 asteessa 8-10 min.