Kinuskileipomo Sonjaida

Kategoria: Jäätelökesä,  Kesä,  Muuta makeaa Nähty 2610 kertaa
 
16.07.2015
 
1 kommentti

LUKIJAN RESEPTIHomemade cookie dough ja wienernougat jäätelö


Helppo tehdä eikä tarvita konetta! Muistuttaa lempijäätelöäni Cookie dough, eikä tarvitse maksaa maltaita! eikä tarvitse kiirehtiä sulavien jäätelöiden kanssa kaupasta kotiin! Taltuttaa nopeasti myös makeanhimon 😉

Jäätelöpohjana Kakkutaikurin kolmen aineen jäätelö -resepti. Cookie dough -taikina Kinuskikissan reseptistä.

Tein jäätelön suhteella:

8dl vispikermaa
1 prk kondensoitua maitoa (304ml)
0,5 dl glukoosisiirappia

ripaus aitoa vaniljaa/ pala vaniljatankoa

Cookie dough

keksitaikina:
42 g suolatonta voita
1/2 dl ruokosokeria
0,5tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
3/4 dl vehnäjauhoja
0,5 rkl kermaa
1/3 dl tummaa suklaarouhetta

Vatkaa voi ja ruokosokeri sekaisin. Lisää vatkaimella sekoittaen loput aineet.

rouhttua tummaa suklaata

Wienernougat
kinuskikastiketta (tuubista)
rouhittua pähinäsekoitusta
rouhittia maitosuklaata

-Yhdistä kulhossa kondensoitu maito, glukoosisiirappi ja kerma. Vaahdota vaahdoksi. Lisää vanilja. Jaa kahtia massa.
– Lisää jäätelöön makuaineet! Cookie dough: keksitaikina ja tummasuklaa. Wienernougat: kinuski, pähkinä ja maitosuklaa.
-Kaada massa matalahkoon astiaan (esim Aino-jäätelärasiat buenoita!)  ja pakasta muutama tunti, kunnes jäätynyt sopivasti.
(Pakastimen tehokkuus voi vaikuttaa jäätelön kovuuteen, jos jäätelö onliian jämäkkää niin anna olla hetki huoneenlämmössä, niin saat palloja!)