Pohja:
200g digestivekeksejä
100g voita tai margariinia
Täyte:
n. 4 limetin mehu
2 tl raastettua limetin kuorta
4 kananmunankeltuaista
1 prk (400 ml) kondensoitua maitoa

Murenna keksit monitoimikoneessa. Lisää sulatettu rasva ja sekoita. Kaada muruseos Ø 24 cm piirasvuokaan ja painele vuoan pohjalle ja reunoille. Paista 175 asteessa 10 min. Jäähdytä. Sekoita keltuaiset ja kondensoitu maito. Lisää limetin mehu ja kuoriraaste. Toimi nopeasti sillä massa kiinteytyy hetkessä. Kaada täyte piirakkapohjalle ja tasoita. Paista kakkua 15 min 200-asteisessa uunissa.