Pohja:

150 g voita (  suolainen)
2dl soijajauhoja
1 dl mantelijauhoja
1 dl ruislesettä ( gluteenittomana jätä tämä pois ja lisää mantelijauhoa tai Sempperin Fin mix jauhoseosta)
2 tl pizzamaustetta ( suolaton)
1 tl Meira välimerenyrttimaustetta
suolaa voi lisätä ripauksen

Jauhot ja mausteet sekaisin, lisää hieman pehmennyt voi. Nypi tasaiseksi, jos tuntuu tarttuvan sormiin, lisää soijajauhoja tarvittaessa.
Voitele piirakkavuoka ja laita ruisleseitä tai gluteenitonta korppujauhoa. n. 26-27 cm vuoassa riitää taikinaa hieman reunojen ylikin. Anna esipaistua taikinan ja leikkaa vasta sitten ylimääräiset pois, silloin taikina ei valahda.

Esipaista pohjaa 180″c  n. 10 min

Täyte:

2 kananmunaa
2 valkosipulikurkkua
1 keltainen paprika
150 g Lapin liha pororouhetta
3-4 kortta ruohosipulia
150- 200 g juustoraastetta
2,5 dl Valio ruokakerma kolme yrttiä

Esipaistetun pohjan päälle lado pienennetyt kurkut, paprikat, pororouhe, ruohosipuli silppu, juustoraaste, vatkaa rakenne rikki munista ja yhdistä se kermaan. Kaada kerma juuston päälle.

Uuniin 180-190 c , 35 min uunista riippen, kunnes on hieman pinta saanut väriä.

Anna piirakan hieman jäähtyä ja pilko koristeeksi ruohosipulia.

Reuna on aika rapsakkaa, mutta hyvin sain leikattua paloja ja pysyi koossa.