Yhteisö
Etusivu
Testit
Uutiset
Kirjat
Uusimmat kommentit
Kakkureseptit
Kakun osat
Muut makeat leivonnaiset
Suolaiset leivonnaiset
Muut reseptit
Koristelu
Teemat
Ohjeet ja vinkit
Kinuskikissa

Kinuskikumppani

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Joulu_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_desk.gifhttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Joulu_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_mob.gif

Sitruuna-salmiakkijäätelö

Leipomo: sojan kotikeittiö
Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2447_JAATELO_600x600.jpg

Salmiakkikastike:

3/4  dl salmiakkimikseriä
3/4 dl vettä
1 rkl perunajauhoja

Jäätelömassa:

2 valkuista
2 keltuaista
250 g rahkaa
2,5 dl flora vispiä
1/4 dl glukoosisiirappia
3 rkl lemon curdia
3 tl sitruunamehua

1. Tee ensin salmiakkikastike. Mittaa aineet kattilaan, sekoita hyvin ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Laita jääkaappiin jäähtymään.
2. Vatkaa valkuiset, keltuaiset ja flora vispi kaikki erikseen vaahdoksi.
3. Lisää kermavaahtoon rahka, glukoosisiirappi, lemon curdi ja sitruuna mehu. Sekoita hyvin.
4. Lisää keltuais- ja valkuaisvaahdot massaan varovasti sekoittaen.
5. Kaada reilu puolet massasta astiaan, lisää väliin salmiakkikastiketta ja lisää loput massasta. Voit vähän ”nostella” kastiketta lusikan päällä pintaan.
6. Pakasta ja nauti =)

Ainesosat:

Lakritsi/salmiakkiSitruuna/appelsiini/lime

Kategoriat:

JäätelökakutJäätelökesä
- Helppo

Kommentit (5)

soja7.8.2015 19:54

joo, toi kiisseli toimi tosi hyvin =)

mari-johanna7.8.2015 18:47

Hienoa soja,kiitos ohjeesta! Mä olen tänä kesänä keksinyt tämän kotitekoisen jäätelön ja kaapissa sattuu tuota mixeriä olemaan. Yksi pojistani kysyi tässä taannoin,että voisko tosta tehdä jäätelöä.Nyt ei tarvitse lähteä soveltamaan,vaan katsoo tästä suoraan ohjeen!

soja7.8.2015 16:14

noniin, ja kun hätäinen olen, niin kävin maistamassa. Ja hitsi vieköön, tuli hyvää! Salmiakkikastiketta oli juuri mukavan paljon ja sitruunakin maistui. Ehkä jopa voisi ensi kerralla laittaa lisäksi hieman sitruunan kuortakin? Rakenne oli kotijäätelöksi ihan hyvä, ehkä se vähän kaipaisi alkuvaiheessa sekoittelua, mutta en tuon salmiakin takia sitä halunnut tehdä, ettei raidat liikaa sekoitu.

soja7.8.2015 15:43

kuvan ja maistelu kommentit saatte sitten illalla. Olin niin innoissani aamulla tästä että uskalsin julkaista vaikka en ole edes vielä maistanut =)

Pumppernikkeli7.8.2015 14:48

Vaikuttaa tosi hyvältä reseptiltä! Täytyy itsekin testata kun pidän kovasti tuosta jäätelöstä. 🙂

Sosiaalinen media

Kinuskikissa
Toivepuoti