Pohja:
4 munaa
1,5dl sokeria
1 dl peunajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
250g mansikoita soseena
2 dl kermaa
3 rkl vaniljakreemijauhetta

Kuorrutus:
250g rahkaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1,5 dl mansikkatomusokeria
1rkl vaniljakreemijauhetta
nonparelleja ja strösseleitä

1. Valmista kääretorttu pohja. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paista 225 asteessa 6-8minuuttia
2. Leikkaa pohja pitkittäin puoliksi, niin että saat kaksi pitkää palaa.
3. Valmista täyte. Vatkaa kerma ja yhdistä mansikkasose ja vaniljakreemijauhe vaahtoon.
4. Levitä puolet täytteestä toiselle pohjalle ja toinen puoli toiselle. Rullaa napakasti ja laita  rullat kylmään kovettumaan.
5. Muotoile käärmeeksi haluamallasi tavalla. Sekoita kaikki kuorrutuksen aineet ja peitä rullat kuorrutteella. Koristele nonparelleilla.