Olen 2006 Leipuri-kondiittoriksi valmistunut 27 vuotias naisen alku. En koskaan tehnyt
leipomisesta itselleni leipätyötä, mutta silti keväällä 2014 jatkokoulutin itseäni parinkuukauden
erikoistumiskoulutuksen avulla suklaakoristeiden yms erikoistekniikoiden, parissa.

Välillä iskee jäätävä inspiraatio iskeä tassut taikinaan ja mikäs sen paremmin poistaa kaikki
huolet ja murheet.

En leivo säännöllisesti enkä oo mikään suuri nero tai keksijä tällä saralla, mutta hyvän mielen
leipuri, jolla on jollain tapaa leipominen ja puuhastelu niin näppärästi takaraivossa, että siinä
missä se on toisille sula mahdottomuus onnistua ikinä missään niin ite jollain tuurilla saa kaiken
aina onnistumaan, vaikka reseptien noudattaminenkin kirjaimellisesti tuottaa vaikeuksia.

Urheilu on myös lähellä sydäntä, joten sitä on tässä tullut perehdyttyä hiukan terveellisempiinkin
leivontatoteutuksiin parin vuoden aikana. Mutta mikään raakakakku ja superfood hifistelijä täälä
ei lymyä, että sellasia reseptejä ei ole eikä tule olemaan tarjolla.