Ainekset:
5 dl vettä
30 g hiivaa
2 tl suolaa
1 rkl hunajaa
2 dl kaurahiutaleita
1 dl siemensekoitusta (käytin siemensekoitusta, jossa oli myös pähkinöitä. Pähkinät antavat mukavan lisän leipään)
muutama rkl pellavansiemeniä
5 dl porkkanaraastetta
6 dl grahamjauhoja
n. 7 dl hiivaleipäjauhoja
1 dl öljyä
voiteluun: vettä
pinnalle: siemeniä

Liuota hiiva, suola ja hunaja kädenlämpöiseen veteen. Lisää hiutaleet, siemenet ja porkkanaraaste. Alusta jauhot taikinaan pienissä erissä ja lisää loppuvaiheessa öljy. Anna taikinan kohota n. 45 minuuttia.

Kauli taikina noin leivinpaperin kokoiseksi levyksi ja nosta pellille. Kohota vielä puolituntia. Voitele vedellä, ripottele päälle siemeniä ja paista 200 asteessa puolisentuntia