4 dl riisijauhoja
1 dl kaurajauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
80g maidotonta margariinia (esim. Sunnuntai laktoositon)
2 dl maustamatonta ja sokeritonta soijajogurttia (Alpro zero sugars)
2 rkl vettä
6 aurinkokuivattua tomaattia silputtuna
2-3 rkl kurpitsansiemeniä

voiteluun aurinkokuivattujen tomaattien öljyä

Sekoita yhteen jauhot, suola ja leivinjauhe. Sulata margariini ja lisää jauhoseokseen.

Lisää soijajogurtti, aurinkokuivatut tomaatit ja 1 rkl kurpitsansiemeniä. Sekoita.

Nostele taikinasta kasoja leivinpaperoidulle pellille ja taputtele jauhoja apuna käyttäen noin sentin paksuisiksi leipäsiksi. Voitele aurinkokuivattujen tomaattien öljyllä ja ripottele pinnalle loput kurpitsansiemenet.

Paista 225 asteessa noin 12 minuuttia.