Pohja:
1 paketti ( noin. 175g) kaurakeksejä tai gluteiinittomia keksejä.
80g voita
Murenna keksit ja sulata rasva. Sekoita keskenään ja painele irtopohjavuokaa.

Täyte:
5 liivatelehteä
1 tölkki mangopaloja (450g) tai sama määrä piltin mangososetta.
1 purkki vaahtoutuvaa vanilijakastiketta
200g maustamatonta tuorejuustoa
1/2dl sokeria
1tl vanilijasokeria
2rkl limetin mehua
1/2dl appelsiini-mango täysmehua

Liivatteet likoamaan. Soseuta mango (jos ei pilttiä). Vaahdota vanilijakastike.
Sekoita keskenään mango, vanilijavaahto, sokeri, vanilijasokeri, tuorejuusto ja limetin mehu.
Kuumenna mehu ja sulata siihen liivatelehdet. Jäähdytä hieman ja vatkaa massaan tasaisena nauhana.
Kaada pohjan päälle ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi hyytymään.

Pinnalle:
3 liivatelehteä
3dl appelsiini-mago täysmehua
Kuumenna mehu ja sulata siihen liotetut liivatelehdet. Anna liemen jäähtyä. Lusikoi neste jo hieman hyytyneen kakun päälle ja laita kakku takaisin jääkaappiin hyytymään yön yli.