Mausteiset kahden suklaan muffinit
(8-10 suurta muffinsia)

6dl     vehnäjauhoja
2rkl    kaakaojauhetta
50g    valkosuklaata
50g    tummaasuklaata
2  1/2dl sokeria
1  1/2tl  leivinjauhetta
1tl      ruokasoodaa
1tl      kanelia
ripaus neilikkaa ja mautepippuria
(tai piparkakkumaustetta)
2rkl  kiehuvaa vettä
2rkl  murukahvia
3dl    kermaa
100g  margariinia
2       munaa

1.Yhdistä jauhot, pilkotut suklaat, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja mausteet. Sekoita hyvin
2.Yhdistä kiehuva vesi ja  murukahvi. Lisää sekaan kerma sekä sulatettu margariini. (jos tuntuu että kerma-kahvi seos on kovin kylmää verrattuna sulaan margariiniin, voi seosta lämmittää hiukan mikrossa. Näin margariini ei paakkuunnu kun sen lisää)
3.Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää ne maitokahvi-kerma-voi seokseen
4.Lisää neste-seos jauhoseokseen ja sekoita
5. Jaa taikina muffinssivuokiin ja laita ne muffinssipeltien koloihin. Paista uuni keskitasolla 180 asteessa 20-25min. Kypsyys kannattaa tarkistaa coktail-tikulla

Appelsiinin makuinen tuorejuustokuorrute

appelsiinin kuori
2dl   vispikermaa
3/4 purkkia appelsiinituorejuustoa
sokeria
oranssia pastaväriä

1.Vispaa kerma ja värjää se. Jätä kerma melko löysäksi sillä tuorejuusto vahvistaa sen
2.Lisää appelsiininkuoriraaste ja tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi
3.tarkista maku ja lisää sokeria haluamasi määrä
4. pursota jäähtyneiden muffinssien päälle

-päälle voit tehdä sokerimassasta koristeet, mutta anna niiden kovettua muutama tunti ennen koristelua!