Pohja  ( halkaisijaltaan n 20 cm vuokaan)

50g laktoositon margariini

1 dl sokeria

1 muna

½ vehnäjauhoja

½ perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 dl mustikoita

Vatkaa sokeri ja rasva vaaleaksi vaahdoksi, lisää muna seokseen nopeasti vatkaten.  Lisää jauhot mihin lisätty leivinjauhe siivilän läpi vaahtoon

ja sekoita massa tasaiseksi. Lisää mustikat ja pyöräytä taikinan sekaan kevyesti. Paita 175 astetta n 25 min.

Jäähdytä pohja ennen täytettä

Täyte:

1 dl vaahdotettua laktoositonta vispikermaa

120g riisimaitovalkosuklaata rouheena

1 rkl vadelmahyydykejauhetta

¼ dl mustikkamehua

Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja anna hyytyä kylmässä n 15min

Valkosuklaadiplomaattikerma:

100g riisimaitovalkosuklaata sulatettuna (sulatin mikrossa )

1 dl laktoositonta vaahdotettua vispikermaa

1 dl vaniljakreemiä , 3 osaa kreemijauhetta ja 1 osa vettä

Sekoita valmis kermavaahto ja kreemikeskenään ja lisää lopuksi sula valkosuklaa

Päälle 250g mustikoita ja reunoille valkosuklaadiplomaattikermapursotus