Tämä resepti on äitini perinneresepti. Hän on saanut sen jo lapsena ystävältään ja leiponut tätä suklaakakkua monet kerrat. Äitini kertoi olleensa yläasteella reseptin saatuaan. Vaikka kakku on simppeli, maku on taivaallinen. Taikinaan kannattaa käyttää oikeaa kermaa, sillä se antaa kakkuun ihanan maun.
Tämä resepti on äitini perinneresepti. Hän on saanut sen jo lapsena ystävältään ja leiponut tätä suklaakakkua monet kerrat. Äitini kertoi olleensa yläasteella reseptin saatuaan. Vaikka kakku on simppeli, maku on taivaallinen. Taikinaan kannattaa käyttää oikeaa kermaa, sillä se antaa kakkuun ihanan maun.
Täydellinen suklaakuivakakku
-
riittävyys: 16-20 palaa
-
valmistusaika: aktiivinen 20 min + passiivinen 1 h
-
säilyvyys: ainakin neljä, viisi päivää jääkaapissa
-
vuoka: rengasvuoka voideltuna ja korppujauhotettuna
kakkutaikina:
3 kananmunaa
4 dl sokeria
200 g voita tai margariinia sulatettuna
2 dl kermaa
5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl soodaa
0,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
kuorrute:
4 dl tomusokeria
3 rkl kaakaojauhetta
75 g voita tai margariinia sulatettuna
2 rkl vahvaa kahvia
Sekoita kaikki ainekset. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista 200 asteessa noin 40-50 minuuttia.
Kuorruta kakku. Sekoita tomusokeri, kaakaojauhe ja voisula. Lisää kahvia kunnes kuorrute on sopivasti levittyvää. Levitä kuorrute kakulle.
Leivontaa rakkaudella
Kiitos! Itse asiassa olen testannut pakastusta, olen leiponut tätä ennenkin. Juuri noin tein kuin kirjoititkin: Pakkaseen ilman kuorrutetta, se vasta sulaneen kakun päälle. Onnistuu mahtavasti! Kannattaa tehdä kahden litran vuokaan. 🙂
Jess! Nyt taisi tulla täydellinen kuivakakun resepti suklaanystävälle! 🙂 Ja vielä helppotekoinen! Tämän kirjoitan nyt listalleni, kun tässä suklaaihmisiä ollaan. Onkohan sinulla tietoa, onko joku pakastanut kakkua onnistuneesti? Kuorrutteen voi tietysti laittaa sulaneen kakun päälle. Myös vuoasta,onko puolentoista vai kahden litran vuoka sopiva?
Leivontaa rakkaudella
Kiitos 🙂
mari-johanna
Näyttää Taivaalliselle! Olet laatinut tarkat hyvät ohjeet tekemisen kestosta, riittävyydest yms. Ja mikä parasta, tuollaiselle kakulle on aina tilausta, jossa aineet vain sekoitetaan keskenään! Nopeaa ja helppoa! 🙂