Maapähkinävoi

riittävyys: noin 2 dl valmista maapähkinävoita
säilyvyys: tiiviissä astiassa jääkaapissa viikon tai pari

200 g maapähkinöitä

Aloita paahtamalla pähkinöitä 175 asteessa pellillä leivinpaperilla noin 10-20 minuuttia. Valmiit pähkinät tuoksuvat ja ovat saaneet hieman väriä. Irrota kuoret hieromalla pähkinöitä keittiöpyyhkeellä. Kaada kuoritut pähkinät tehosekoittimeen ja suurruuttele tahnaksi. Kaavi aina välillä kulhon reunoilta pähkinämassaa keskelle. Pähkinät muuttuvat ensin rouheeksi ja siitä pikkuhiljaa tahnaksi. Suurruuta kunnes maapähkinävoi on makuusi sopivaa. Säilytä jääkaapissa.