Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
Kinuskileipomo Pullis

Hampurilaissämpylät

31.3.2014

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17503_image2_600x600.jpg
Noin 12 kpl.
3 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa tai 30g tuprehiivaa
2 rkl sokeria
1 kananmuna
1 tl suolaa
noin 7 1/2-8 dl vehnäjauhoja
50 g voita
seesaminsiemeniä
(öljyä, vettä)
Lämmitä maito +42 asteiseksi, jos käytäy kuivahiivaa tai 37 asteiseksi jos käytät tuorehiivaa. Sekoita joukkoon hiiva ja sokeri hyvin. Lisää joukkoon kananmuna, suola ja vehnäjauhoja, niin että massa muuttuu taikinamaiseksi. Pilko huoneenlämpöinen, pehmeä voi joukkoon ja alusta taikinaa noin 5-10 minuuttia, kunnes taikina irtoaa hyvin kulhon reunoista. Koneelle tämä käy helpommin. Öljyä iso kulho ja nosta taikina kulhoon. Öljyä myös taikinapallo ja laita tuorekelmu kulhon päälle tiukasti. Jätä taikina nousemaan parin tunnin ajaksi huoneenlämpöön. Ota huomioon, että taikina nousee todella paljon.Pyörittele noussut taikina 12 samankokoiseksi palloksi ja laita pallot uunipellille. Taikinapallot nousevat runsaasti, joten jätä väleihin hyvin tilaa. Öljyä taikinapallot ja levitä päälle kevyesti tuorekelmu. Anna pallojen nousta 60-90 minuutin ajan. Ota kelmu pois sämpylöiden päältä ja sumuta sumutinpullolla vettä taikinapallojen päälle, tai sivele sämpylöiden päälle kevyesti vettä pullasudilla. Ripottele seesaminsiemeniä (itse käytin pellavansiemeniä, kun ei ollut juuri seesaminsiemeniä sillä hetkellä saatavana) ja paista sämpylöitä 200 asteessa noin 17-22 minuutin ajan. Voit välillä kääntää pellin ympäri, jotta paistotulos olisi mahdollisimman tasainen.
Vinkki! Voit halutessasi kostuttaa vielä uuniakin sumutinpullolla juuri ennen paistoa.

Kategoriat

Leivät, sämpylät ja rieskat

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17503_image2_400x400.jpgPullisHampurilaissämpylät
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17503_image1_400x400.jpgPullisKinkkumuffinssit
1

Kommentit (1)

Tää-Haikuri
31.3.2014 19:32

Huimaa 🙂 Erityispisteet taitavasta esillepanosta ja autenttisista somisteista!

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa